【摘 要】
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目的：了解大蒜素的体外抗菌活性。方法采用溶剂提取法提取大蒜素，滤纸片法测定抑菌效果，二倍稀释法测定最小抑菌浓度（MIC）。结果大蒜素对所试验的9种细菌和真菌均有抗菌作用；最小抑
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目的：了解大蒜素的体外抗菌活性。方法采用溶剂提取法提取大蒜素，滤纸片法测定抑菌效果，二倍稀释法测定最小抑菌浓度（MIC）。结果大蒜素对所试验的9种细菌和真菌均有抗菌作用；最小抑菌浓度：金黄色葡萄球菌12.5mg· mL^-1，大肠杆菌25mg· mL^-1，痢疾志贺菌25mg· mL^-1，肺炎克雷伯杆菌50mg· mL^-1，产气肠杆菌50mg· mL^-1，普通变形杆菌50mg· mL^-1，枯草芽胞杆菌25mg· mL^-1，铜绿
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