【摘 要】
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1食物源现代生猪规模化养殖在育肥周期上显著缩减,先进的养殖方式与进步的养殖水平对猪肉质量造成一定影响。综述食物影响猪肉质量原因,逐一探讨可行的改善策略,其中最核心的
【机 构】
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河南省新乡市畜产质量量监测检验中心,新乡市动物卫生监督所
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1食物源现代生猪规模化养殖在育肥周期上显著缩减,先进的养殖方式与进步的养殖水平对猪肉质量造成一定影响。综述食物影响猪肉质量原因,逐一探讨可行的改善策略,其中最核心的问题是营养膳食结构与肉质改善。通过较全面的论述,解决猪肉质量改善的问题。在选好品种的前提下,对肉质量影响最大的因素莫过于食物源（食物、饮水和药物等）。对此,笔者提出＂生态有机农业＂与＂生态养殖＂协调发展的理念,重点在于把握好三大环节：首先，推进现代“生态有机农业”的发展，按“整体、协调、循环、再生”的原则，统筹规划，实现“农、林、牧、副、渔”等
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