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建立了高效液相色谱法测定禽、羊组织中环丙氨嗪残留量的方法。动物组织样品中残留的环丙氨嗪经三氯乙酸/乙腈溶液提取,MCX固相萃取小柱净化后,采用高效液相色谱仪测定。方法的检测限和定量限分别为10、25μg/kg。羊肉、羊肝、羊肾和羊脂肪在25—600μg/kg添加浓度范围内,回收率为74.4%~107%,批内RSD在0.9%~11.9%之间,批间RSD在0.3%~11.1%之间。鸡肉、鸡肝、鸡脂肪和鸭肉在25~600μg/kg添加浓度范围内,回收率为74.9%~101%,批内RSD在1.9%~10.7%之间