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11～12月茶事11～12月,茶树陆续进入休眠期,大部分茶区已经封园,冬季管理的关键时期主要管理工作有：1.进行新建茶园的园地开垦和冬植工作,并及时对上一年栽植的新茶园进行补植。2.注意防冻保苗。北方茶区要检查落实好茶园越冬水、培土、风障、地表覆盖等防寒工作,大棚栽培的茶园要经常检查,搞好大棚管理,确保安全越冬。