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旅游英语是一门实践性非常强的课程 , 要使培养的学生适应未来市场的要求 , 就必须使我们的教学工作着眼于学生实际交际能力的培养 , 着眼于学生应用能力的培养。但从目前的教学实践中可以发现, 旅游英语教学中还有很多亟待研究和解决的问题, 如学生水平参差不齐; 教师复合能力欠缺; 课程设置重理论轻实践等等。笔者从适应市场需求的人才培养目标为出发点, 对现有旅游英语教学的部分环节存在的问题进行了深入的分析。
一、教学目标不明确
旅游英语人才主要从事饭店管理、旅行社管理、导游、领队、英语翻译兼秘书、主题公园和景区景点的管理等工作 , 因此需要培养的是具备英语听、说、读、写、译等技能 , 了解旅游经济规律和市场营销策略及旅游法规 , 具有良好的沟通能力和组织能力 , 能以英语为工具从事旅游工作 , 面向旅游第一线的高级复合型人才。由于受我国应试教育体制及应聘形式的影响 , 英语四、六级证书依然是应聘者的敲门砖 , 能进入这个"门"之后再看能力。出于这种就业形式的压力 , 好多大学生在校期间都以通过英语四、六级作为学习英语的目标。出于这种目标 , 很多学生和老师都以如何应对英语四、六级考试为学习及授课的初衷。教学目标的单一化、应试化使得旅游英语课程培养合格的旅游英语人才的作用被大大削弱。
二、教材内容陈旧,版本多样化
良好的教材是保证教学质量和效果的根本。目前《旅游英语 》 教材版本很多 ,它们的难度、 选题都有不同的层次。这显然并非坏事 ,因为可以满足多层次的需求。但必须指出 ,教材内容存在老化 ,不能反映旅游业发展的现状;以及知识面涉及的深度或广度不够等问题 ,并且目前缺乏配套的"听说读写译 " 及理论与应用相结合的《旅游英语 》 系列教材。
《旅游英语 》 涉及内容十分广泛 ,这就为本科教学选取合适的教材带来了一定的难度。解决的办法是:我们一方面要根据学生的水平、 专业培养目标来选择合适的教材 ,另一方面 ,也可选择国际上认可的通用教材 ,采用外文原版教材。此外 ,还可以确定一些外文期刊、 资料来丰富教学内容。
三、教学设备需要更新、完善
《旅游英语》 教学的多样化离不开先进的实验室、 语音室、 多媒体教室。然而,目前在很多高校由于教学设备不足而不能满足 《旅游英语》 教学的要求。虽然在一些学校配有语音室,但数量远远不足,对于专业英语教学需求很受限制, 客观上影响了学习的效果与教学质量。因此,要提高旅游英语的教学水平,还必须加大投资, 完善、 更新教室设备。
四、教学内容缺乏实践性
受基础英语的影响 , 旅游英语的教学内容依然是传统英语精读课那样单词、语法、分析课文、课后练习的套路。课堂氛围枯燥 , 英语基础差的学生干脆就是鸭子听雷。英语基础较好的学生则以做笔记回去背诵为主要的学习方法。这种教学方法忽视了对学生实际应用能力的培养 , 从而培养了许多高分低能的学生。
五、缺少良好的语言环境导向
美国语言学家奈达说,学习外语要泡在"听"和"说"里面,如果想建立可靠的语感,就必须对成千上万的词汇反复说,没有别的办法替代。这里讲的"泡"在"听"和"说"里面就强调了语言学习的环境。众所周知 ,课堂上的语言环境是有限的。学生的一大半时间还是在课外 。从目前的情况看,学生刚入学时讲外语的热情较高,但经过一段时间之后 ,热情减退 ,并逐渐放弃用外语进行会话交流。特别是在通过大学英语四、六级压力之下 ,不少学生认为只有大量的笔头练习才是实实在在的学习。因而 ,校园里的英语角和英语沙龙越来越冷清,学生晨读的人数也越来越少 。
针对以上问题,为了更好的达到教学效果 ,需要在教学过程中探索、 改革。再加上旅游英语本身具有实践性强,专业性强, 综合性强的特点,因此在旅游英语的教学中我们要充分考虑这些因素,争取获得比较满意的教学效果.
(一)激发学生兴趣、树立学生学习英语信心
激发学生兴趣要从第一节课开始。 教学中,第一堂课非常关键。 学生对第一堂课的印象往往会影响到他在今后学习的信心和积极性。 第一堂课主要是要鼓舞士气,可以列举一些通过努力自学克服英语障碍的成功范例,如李阳、 自己身边的同学等,证明只要有信心、 肯努力就会有回报。 同时明确要求学生记笔记,一方面可以加强记忆,另一方面上课时容易集中注意力。 李阳 "我的誓言" 内容激情洋溢,切中学生心理,能够引发学习热情,让学生将该誓言抄在笔记本扉页,在学习疲惫时激发斗志。
(二)合理设置教学环节
在确定了"知识与能力并行"的教学主导思想前提下,具体的落实就主要表现为教学环节的合理设置上。以文化遗产管理(Cultural Heritage Management)这篇课文为例,在开始新课讲解之前,应就文化遗产这个主题让学生用英语简要阐述自己的一些认识。如可以引导他们从世界遗产的分类,自己熟悉的中国的文化遗产等角度去表达,之后教师应进行恰当的点评,作好铺垫引入正文 这一环节视为导入(lead- in),旨在锻炼学生英语口语能力的同时吸引他们对课文主题的关注。在课文内容分析的过程中,以知识讲解为主,并选择文章的重点段落让学生用英语进行概括,前提是不得照搬课文原句,尽可能用多种英语表达方式来归纳相关内容。这个环节的设置主要是促使学生掌握文章的重点知识,并培养其灵活转换英语句式的能力,从而丰富英语口语的表达形式。
在结束新课讲解后,有必要增设巩固练习(reinforcement ex-ercise)的教学环节。具体实施为教师在对课文的主要内容进行总结性概括后,针对其中的重点 难点设问,组织学生以小组讨论(group discussion)的方式思考问题,并且各小组推荐一名学生作陈述(presentation) 笔者发现通过导入、巩固练习等教学环节的设置辅以小组讨论及个人陈述等形式,学生在一系列的训练过程中其英语口语能力得到了有效提升,原先的"哑巴英语"现状已基本消失,逐渐过渡到能用英语敢说甚至说好的良好状态。
(三)切实加强对学生的指导
首先,要使学生认识到听与读是获取信息的重要途径,只有加强对信息的获取和积累才能使学生厚积薄发,在说和写上有所提高。其次是要积极引导学生坚持朗读大量的文章 ,在反复朗读中提高学习兴趣 、增强语感 。为了让学生读到一些好书、一些好文章 ,教师自身需要阅读、略读大量的书籍和文章 ,以切实指导学生有选择地阅读。根据学校制定的培养目标 ,外语教学也要注意不断扩大学生的知识面 ,要让学生用英语谈论不同的话题 ,特别是有关旅游资源、旅游文化、旅游环境保护等方面的问题。
(四)强化实践教学内容
1、课堂实践。课堂实践主要是在课堂上利用英语进行听、说、读、写、译等 , 从而在课程上强化实践内容。学生在老师的带领下积极参与实践活动 , 学生可通过互联网、图书馆等收集与教学相关的材料 , 然后进行课堂讨论、课堂演练、旅游与酒店案例分析以及导游讲解演练等 , 以达到在课堂上进行实践的目的。
2、校内实训。校内实训可通过开展丰富多彩的课外英语活动来实现 , 针对不同兴趣爱好的学生可举行不同形式的英语比赛 , 如英语演讲比赛、英语唱歌比赛、英语写作比赛等 , 当然还可以组织更为有挑战性的如英语导游大赛。为使校内实训更加有效 , 高校应建立现代化的旅游实验室 , 在实验室中模拟导游讲解 , 模拟酒店对客服务 , 让学生有身临其境的感觉 , 从兴趣中激发学生们学习英语的热情。
3、校外实习。校外实习要求学生和老师通过各种关系充分挖掘资源 , 学生可通过寒暑假期间到旅行社或酒店打工积累经验; 学校可在第五或第六学期设法与各大中型旅行社、旅游景点和星级酒店加强联系 , 为学生开辟实训基地 , 统一安排学生实习。在旅行社实习的同学可通过带外国团来实现锻炼的机会 , 通过英文讲解来提高英语水平; 在星级酒店实习的学生则应通过接待外宾等来争取一些翻译类的工作 , 在实习过程中尽量多与外国人接触 , 来提高英语水平以及自信心。这一方面可以培养学生的实际操作能力 , 另一方面也可以为学生提供一个施展才华的舞台 , 使得在学校期间学到的理论知识与实践达到完美结合。如果实习期间表现好 , 还可以为以后就业打下良好的铺垫。
(五)构建语言展示――表演式的课堂
旅游英语学习既要有扎实的语言功底又要有旅游专业知识, 教学难度大,更要学生自觉的学习. 本文所说的语言展示法, 即在不断巩固语言技能的同时,进一步强化旅游知识用语的训练, 从而培养既掌握了较高的旅游专业知识又具备较强的英语口语交际能力的复合性旅游英语人才.语言展示法,指将充分准备好的专题知识内容, 通过课堂互动形式,由每个学生用目标语言展示或表演出来,大家讨论补充,再由教师讲解总结,最后综合评分的教学方法. 其基本环节为4P, 既课前专题准备 ( preparation ) , 语言展示或表演 ( presentation or perfor-mance) , 针对性讨论和见解( perspec-tives) , 教师补充及课后完善 ( perfection) .从而来有效锻炼和提高学生的英语交际水平。
(六)建立新型师生关系,重视师生情感交流,培养兴趣
现代教学理论告诉我们教和学是一对矛盾,作为矛盾双方的代表教师和学生如何和谐融洽师生关系,对完成教学目的至关紧要。 青少年的心理特点告诉我们,这个年龄段的学生 "亲师性" 较强。 如果他们对某个老师有好感,他们便对这位老师的课感兴趣并分外重视,肯下大气力,花大功夫学这门课,因而成绩卓著。 这种现象大概就是我们常说的 "爱屋及乌" 吧! 反之,如果他们不喜欢某一位老师,由于逆反心理,他们也就不愿学或不学这位老师的课。 这种现象也是大家司空见惯的。 所以,这需要教师们深入学生,和学生打成一片,了解学生的兴趣,爱好,知道他们关心的热点内容,熟悉他们喜怒哀乐等的情绪变化,时时处处关心学生,爱护学生,尊重学生,有的放矢地帮助学生。 教师们应该放下 "架子" 以一个朋友的身份和学生进行亲切的交谈,这会让你在学生的眼中不仅是一位可敬的师长,更是他们可亲可近的亲密朋友。 当然,这并非说他们的缺点不可批评,可以听之任之。 而是批评和表扬是出于同一个目的的爱护他们。 因而批评的方式比批评本身更重要。 要让他们不伤自尊心,人格不受侮辱。从内心让他们感到教师的批评是诚挚的爱,由衷的爱护和帮助。这样,也只有这样师生才能关系和谐,感情融洽,兴趣盎然地进行学习。 因此在课堂上,我从不讽刺、训斥学生,尽量以亲近而友好的形象来与他们沟通,即使在课后,我也主动找学生谈心,了解他们的需求和对教学的看法,帮助他们解决学习中的困难。 这样,我就获得了学生的信任的尊重。
总之,旅游英语教学问题的解决和完善并非一朝一夕的事情, 因此从事旅游英语教学的一线教师应该提高意识, 努力从自身做起, 比较各种新模式, 以便从中选出更为有效的教学方法, 来提高旅游英语专业学生的交际能力, 为其未来的就业打下良好的基础。
参考文献:
[1]赵娴.旅游英语教学探讨与思考[J].外语教学与研究,2007(7):60-61.
[2]段亚芳.高等院校旅游英语专业教学探讨[J].世界教育信息,2007(10):59-61.
[3]杨群.高职旅游英语专业人才培养模式探析[J].职教论坛,2004(5):46-47.
[4]彭志韬.试论旅游英语教学存在的问题及其革新[J].科教文汇,2007(7):74-75.
[5]陈淳.影响高职旅游英语教学质量诸因素的思考与对策[J].科技信息,2007.
[6]秦宏莉.旅游院校英语口语教学方法之探索[J].科技信息,2007(30):565.
[7]邹晓伟.高校旅游英语专业教学的几点思考[J].边疆经济与文化,2007(10):152-154.
一、教学目标不明确
旅游英语人才主要从事饭店管理、旅行社管理、导游、领队、英语翻译兼秘书、主题公园和景区景点的管理等工作 , 因此需要培养的是具备英语听、说、读、写、译等技能 , 了解旅游经济规律和市场营销策略及旅游法规 , 具有良好的沟通能力和组织能力 , 能以英语为工具从事旅游工作 , 面向旅游第一线的高级复合型人才。由于受我国应试教育体制及应聘形式的影响 , 英语四、六级证书依然是应聘者的敲门砖 , 能进入这个"门"之后再看能力。出于这种就业形式的压力 , 好多大学生在校期间都以通过英语四、六级作为学习英语的目标。出于这种目标 , 很多学生和老师都以如何应对英语四、六级考试为学习及授课的初衷。教学目标的单一化、应试化使得旅游英语课程培养合格的旅游英语人才的作用被大大削弱。
二、教材内容陈旧,版本多样化
良好的教材是保证教学质量和效果的根本。目前《旅游英语 》 教材版本很多 ,它们的难度、 选题都有不同的层次。这显然并非坏事 ,因为可以满足多层次的需求。但必须指出 ,教材内容存在老化 ,不能反映旅游业发展的现状;以及知识面涉及的深度或广度不够等问题 ,并且目前缺乏配套的"听说读写译 " 及理论与应用相结合的《旅游英语 》 系列教材。
《旅游英语 》 涉及内容十分广泛 ,这就为本科教学选取合适的教材带来了一定的难度。解决的办法是:我们一方面要根据学生的水平、 专业培养目标来选择合适的教材 ,另一方面 ,也可选择国际上认可的通用教材 ,采用外文原版教材。此外 ,还可以确定一些外文期刊、 资料来丰富教学内容。
三、教学设备需要更新、完善
《旅游英语》 教学的多样化离不开先进的实验室、 语音室、 多媒体教室。然而,目前在很多高校由于教学设备不足而不能满足 《旅游英语》 教学的要求。虽然在一些学校配有语音室,但数量远远不足,对于专业英语教学需求很受限制, 客观上影响了学习的效果与教学质量。因此,要提高旅游英语的教学水平,还必须加大投资, 完善、 更新教室设备。
四、教学内容缺乏实践性
受基础英语的影响 , 旅游英语的教学内容依然是传统英语精读课那样单词、语法、分析课文、课后练习的套路。课堂氛围枯燥 , 英语基础差的学生干脆就是鸭子听雷。英语基础较好的学生则以做笔记回去背诵为主要的学习方法。这种教学方法忽视了对学生实际应用能力的培养 , 从而培养了许多高分低能的学生。
五、缺少良好的语言环境导向
美国语言学家奈达说,学习外语要泡在"听"和"说"里面,如果想建立可靠的语感,就必须对成千上万的词汇反复说,没有别的办法替代。这里讲的"泡"在"听"和"说"里面就强调了语言学习的环境。众所周知 ,课堂上的语言环境是有限的。学生的一大半时间还是在课外 。从目前的情况看,学生刚入学时讲外语的热情较高,但经过一段时间之后 ,热情减退 ,并逐渐放弃用外语进行会话交流。特别是在通过大学英语四、六级压力之下 ,不少学生认为只有大量的笔头练习才是实实在在的学习。因而 ,校园里的英语角和英语沙龙越来越冷清,学生晨读的人数也越来越少 。
针对以上问题,为了更好的达到教学效果 ,需要在教学过程中探索、 改革。再加上旅游英语本身具有实践性强,专业性强, 综合性强的特点,因此在旅游英语的教学中我们要充分考虑这些因素,争取获得比较满意的教学效果.
(一)激发学生兴趣、树立学生学习英语信心
激发学生兴趣要从第一节课开始。 教学中,第一堂课非常关键。 学生对第一堂课的印象往往会影响到他在今后学习的信心和积极性。 第一堂课主要是要鼓舞士气,可以列举一些通过努力自学克服英语障碍的成功范例,如李阳、 自己身边的同学等,证明只要有信心、 肯努力就会有回报。 同时明确要求学生记笔记,一方面可以加强记忆,另一方面上课时容易集中注意力。 李阳 "我的誓言" 内容激情洋溢,切中学生心理,能够引发学习热情,让学生将该誓言抄在笔记本扉页,在学习疲惫时激发斗志。
(二)合理设置教学环节
在确定了"知识与能力并行"的教学主导思想前提下,具体的落实就主要表现为教学环节的合理设置上。以文化遗产管理(Cultural Heritage Management)这篇课文为例,在开始新课讲解之前,应就文化遗产这个主题让学生用英语简要阐述自己的一些认识。如可以引导他们从世界遗产的分类,自己熟悉的中国的文化遗产等角度去表达,之后教师应进行恰当的点评,作好铺垫引入正文 这一环节视为导入(lead- in),旨在锻炼学生英语口语能力的同时吸引他们对课文主题的关注。在课文内容分析的过程中,以知识讲解为主,并选择文章的重点段落让学生用英语进行概括,前提是不得照搬课文原句,尽可能用多种英语表达方式来归纳相关内容。这个环节的设置主要是促使学生掌握文章的重点知识,并培养其灵活转换英语句式的能力,从而丰富英语口语的表达形式。
在结束新课讲解后,有必要增设巩固练习(reinforcement ex-ercise)的教学环节。具体实施为教师在对课文的主要内容进行总结性概括后,针对其中的重点 难点设问,组织学生以小组讨论(group discussion)的方式思考问题,并且各小组推荐一名学生作陈述(presentation) 笔者发现通过导入、巩固练习等教学环节的设置辅以小组讨论及个人陈述等形式,学生在一系列的训练过程中其英语口语能力得到了有效提升,原先的"哑巴英语"现状已基本消失,逐渐过渡到能用英语敢说甚至说好的良好状态。
(三)切实加强对学生的指导
首先,要使学生认识到听与读是获取信息的重要途径,只有加强对信息的获取和积累才能使学生厚积薄发,在说和写上有所提高。其次是要积极引导学生坚持朗读大量的文章 ,在反复朗读中提高学习兴趣 、增强语感 。为了让学生读到一些好书、一些好文章 ,教师自身需要阅读、略读大量的书籍和文章 ,以切实指导学生有选择地阅读。根据学校制定的培养目标 ,外语教学也要注意不断扩大学生的知识面 ,要让学生用英语谈论不同的话题 ,特别是有关旅游资源、旅游文化、旅游环境保护等方面的问题。
(四)强化实践教学内容
1、课堂实践。课堂实践主要是在课堂上利用英语进行听、说、读、写、译等 , 从而在课程上强化实践内容。学生在老师的带领下积极参与实践活动 , 学生可通过互联网、图书馆等收集与教学相关的材料 , 然后进行课堂讨论、课堂演练、旅游与酒店案例分析以及导游讲解演练等 , 以达到在课堂上进行实践的目的。
2、校内实训。校内实训可通过开展丰富多彩的课外英语活动来实现 , 针对不同兴趣爱好的学生可举行不同形式的英语比赛 , 如英语演讲比赛、英语唱歌比赛、英语写作比赛等 , 当然还可以组织更为有挑战性的如英语导游大赛。为使校内实训更加有效 , 高校应建立现代化的旅游实验室 , 在实验室中模拟导游讲解 , 模拟酒店对客服务 , 让学生有身临其境的感觉 , 从兴趣中激发学生们学习英语的热情。
3、校外实习。校外实习要求学生和老师通过各种关系充分挖掘资源 , 学生可通过寒暑假期间到旅行社或酒店打工积累经验; 学校可在第五或第六学期设法与各大中型旅行社、旅游景点和星级酒店加强联系 , 为学生开辟实训基地 , 统一安排学生实习。在旅行社实习的同学可通过带外国团来实现锻炼的机会 , 通过英文讲解来提高英语水平; 在星级酒店实习的学生则应通过接待外宾等来争取一些翻译类的工作 , 在实习过程中尽量多与外国人接触 , 来提高英语水平以及自信心。这一方面可以培养学生的实际操作能力 , 另一方面也可以为学生提供一个施展才华的舞台 , 使得在学校期间学到的理论知识与实践达到完美结合。如果实习期间表现好 , 还可以为以后就业打下良好的铺垫。
(五)构建语言展示――表演式的课堂
旅游英语学习既要有扎实的语言功底又要有旅游专业知识, 教学难度大,更要学生自觉的学习. 本文所说的语言展示法, 即在不断巩固语言技能的同时,进一步强化旅游知识用语的训练, 从而培养既掌握了较高的旅游专业知识又具备较强的英语口语交际能力的复合性旅游英语人才.语言展示法,指将充分准备好的专题知识内容, 通过课堂互动形式,由每个学生用目标语言展示或表演出来,大家讨论补充,再由教师讲解总结,最后综合评分的教学方法. 其基本环节为4P, 既课前专题准备 ( preparation ) , 语言展示或表演 ( presentation or perfor-mance) , 针对性讨论和见解( perspec-tives) , 教师补充及课后完善 ( perfection) .从而来有效锻炼和提高学生的英语交际水平。
(六)建立新型师生关系,重视师生情感交流,培养兴趣
现代教学理论告诉我们教和学是一对矛盾,作为矛盾双方的代表教师和学生如何和谐融洽师生关系,对完成教学目的至关紧要。 青少年的心理特点告诉我们,这个年龄段的学生 "亲师性" 较强。 如果他们对某个老师有好感,他们便对这位老师的课感兴趣并分外重视,肯下大气力,花大功夫学这门课,因而成绩卓著。 这种现象大概就是我们常说的 "爱屋及乌" 吧! 反之,如果他们不喜欢某一位老师,由于逆反心理,他们也就不愿学或不学这位老师的课。 这种现象也是大家司空见惯的。 所以,这需要教师们深入学生,和学生打成一片,了解学生的兴趣,爱好,知道他们关心的热点内容,熟悉他们喜怒哀乐等的情绪变化,时时处处关心学生,爱护学生,尊重学生,有的放矢地帮助学生。 教师们应该放下 "架子" 以一个朋友的身份和学生进行亲切的交谈,这会让你在学生的眼中不仅是一位可敬的师长,更是他们可亲可近的亲密朋友。 当然,这并非说他们的缺点不可批评,可以听之任之。 而是批评和表扬是出于同一个目的的爱护他们。 因而批评的方式比批评本身更重要。 要让他们不伤自尊心,人格不受侮辱。从内心让他们感到教师的批评是诚挚的爱,由衷的爱护和帮助。这样,也只有这样师生才能关系和谐,感情融洽,兴趣盎然地进行学习。 因此在课堂上,我从不讽刺、训斥学生,尽量以亲近而友好的形象来与他们沟通,即使在课后,我也主动找学生谈心,了解他们的需求和对教学的看法,帮助他们解决学习中的困难。 这样,我就获得了学生的信任的尊重。
总之,旅游英语教学问题的解决和完善并非一朝一夕的事情, 因此从事旅游英语教学的一线教师应该提高意识, 努力从自身做起, 比较各种新模式, 以便从中选出更为有效的教学方法, 来提高旅游英语专业学生的交际能力, 为其未来的就业打下良好的基础。
参考文献:
[1]赵娴.旅游英语教学探讨与思考[J].外语教学与研究,2007(7):60-61.
[2]段亚芳.高等院校旅游英语专业教学探讨[J].世界教育信息,2007(10):59-61.
[3]杨群.高职旅游英语专业人才培养模式探析[J].职教论坛,2004(5):46-47.
[4]彭志韬.试论旅游英语教学存在的问题及其革新[J].科教文汇,2007(7):74-75.
[5]陈淳.影响高职旅游英语教学质量诸因素的思考与对策[J].科技信息,2007.
[6]秦宏莉.旅游院校英语口语教学方法之探索[J].科技信息,2007(30):565.
[7]邹晓伟.高校旅游英语专业教学的几点思考[J].边疆经济与文化,2007(10):152-154.