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醪糟又称甜酒酿．是以蒸熟的糯米或大米为原料．经加入发酵剂（酒曲）发酵而成的一种食品。风味独特．男女老幼四季皆宜．据分析，醪糟中除了富含碳水化合物外，还含有多种氨基酸．脂肪，维生紊．钙．磷．铁和有机酸等人体不可缺少的成分。
醪糟养胃助消化
【摘 要】
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醪糟又称甜酒酿．是以蒸熟的糯米或大米为原料．经加入发酵剂（酒曲）发酵而成的一种食品。风味独特．男女老幼四季皆宜．据分析，醪糟中除了富含碳水化合物外，还含有多种氨基酸．脂肪，维生紊．钙
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2010年6期
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