【摘 要】
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剑南春酒坊遗址群位于四川省绵竹市城西棋盘街,这一区域为清代至民国年间酿酒作坊集中地带。据《绵竹县志》记载,棋盘街在清代至民国时期共有曲酒作坊21家,集中在此生产“绵
【机 构】
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四川省文物考古研究所,德阳市文物考古研究所,绵竹市文物管理所,剑南春酒史博物馆
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剑南春酒坊遗址群位于四川省绵竹市城西棋盘街,这一区域为清代至民国年间酿酒作坊集中地带。据《绵竹县志》记载,棋盘街在清代至民国时期共有曲酒作坊21家,集中在此生产“绵竹大曲”等曲酒,且各自有坊号,始建于清康熙初年的“天益老号”酒坊是其中之一。1956年公私合营成立四川省绵竹县酒厂,部分老作坊被改造、改建,仅“天益老号”酒坊大部分被保存下来,至今仍在使用传统工艺生产优
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