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期刊论文
旱半夏的加工方法
旱半夏的加工方法
来源 :农村百事通 | 被引量 : 0次 | 上传用户:feiyangsuc
【摘 要】
:
1.发酵。将收获的鲜半夏块茎堆放室内,厚度50厘米,堆放15~20天,检查发现半夏外皮稍腐,用手轻搓外皮易掉即可。2.去皮。将发酵后的半夏块茎用筛分出大、中、小三级。数量少的
【作 者】
:
文一涛
【机 构】
:
陕西
【出 处】
:
农村百事通
【发表日期】
:
2019年9期
【关键词】
:
旱半夏
加工方法
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1.发酵。将收获的鲜半夏块茎堆放室内,厚度50厘米,堆放15~20天,检查发现半夏外皮稍腐,用手轻搓外皮易掉即可。2.去皮。将发酵后的半夏块茎用筛分出大、中、小三级。数量少的可采用人工去皮,其方法是将半夏块茎水洗后,装入编织袋。
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