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科学技术是现代化规模化奶牛养殖的先决条件。现代化养殖奶牛需要综合应用多学科的先进技术，奶牛场的经营者不仅要掌握奶牛的科学技术，还要懂得科学的经营管理，也就是经营管理的科学化、生产分工的专业化、产品的标准化、防疫的制度化，才能保证奶牛场规范经营、科学管理、效益显著。奶牛场更需要疾病的预防与治疗、一般管理、日常管理、繁殖管理等方面技术的积累与发现，促进奶牛场的发展。