刍议洛带客家饮食文旅业

来源 :剑南文学（经典阅读） | 被引量 : 0次 | 上传用户：sweetlijun

【摘要】

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建立在四川丰富人文基础上的客家饮食文化,是不可多得的旅游资源宝藏.本文在对四川洛带客家传统餐饮资源加以分析的基础上,以伤心凉粉为例,从旅游产业开发角度,提出了挖掘川

【作者】

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阚波

【机构】

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四川师范大学历史文化旅游学院,四川成都,610068

【出处】

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剑南文学（经典阅读）

【发表日期】

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2011年5期

【关键词】

：

客家洛带饮食文化旅游资源

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建立在四川丰富人文基础上的客家饮食文化,是不可多得的旅游资源宝藏.本文在对四川洛带客家传统餐饮资源加以分析的基础上,以伤心凉粉为例,从旅游产业开发角度,提出了挖掘川菜文化中的客家元素,开发特色饮食纪念品,打造参与性的客家川菜知名品牌,并且与当地节庆活动相结合等新的观点和开发措施,对洛带的客家文旅的功能提出了新思路.

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