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从美国总统布什、法国总统希拉克、英国首相布莱尔分别访问非洲到日本首相小泉纯一郎于2006年4月底对埃塞俄比亚、加纳以及非洲联盟总部的访问再到去年11月的中非合作论坛，毫无疑问，全球正在掀起一股“非洲热”。
在这特别的时期，《大经贸》长驻非洲的一线记者走访了非洲各国，为我们传来了关于非洲商机的一手稿件!
近年来，南非加工食品进出口贸易以一种活跃旺盛的面貌呈现在世人面前。
加工类食品出口主要以鱼类及水果加工品为主。相关数据统计：2005年1至10月，鱼产加工累计出口约为3．13亿美元；加工水果产品约为2．93亿美元。
而进口方面也齐头并进，仅动植物油的进口就达到4．08亿美元。
当然，其他加工食品的进出口也并不“落后”，表现出了极大的供求量。
市场消费具地方特色
在南非，加工食品类市场规模约达66亿美元。
南非属于非洲大陆经济最为发达的国家。全国约有耕地1536万公顷，农业耕种以大农场式机械化的作业为主，粮食一直是自给有余且能出口；由于雨量甚少南非的农产品质量甚佳，尤其是葡萄、木瓜、苹果等水果甜度高，加工生产的果汁浓度及新鲜度皆佳；农产之外南非沿海的鱼类丰富，开普敦是大西洋及印度洋交接处，著名的鲍鱼之乡，受惠于广大的草原南非畜牧业非常发达，畜产品主要的外销市场是欧洲及中东。
南非加工食品产业的市场特性及消费习性明显地与其风俗习惯、购买水平、年龄层次等各种因素相呼应。
一则分析报告表明，南非35％的人口低于16岁。因此，这个族群的需求及喜好值得特别注意。
另据南非加工食品杂志指出：当地市场最重视的因素包括A、健康：健康即是财富如优格及罐装水饮料等有益健康食品每年成长率高达20％；B、使用方便性；C、价钱与价值；D、创新性；E、快速物流系统，南非因幅员广大与国外交通相对不便，物流时间长及空间大，现货库存需足够方可解不时之需。
在南非的卖场，多以设在Mall为主，大型超级市场相当发达，Pick’n Pay、Woolworths、Hyperama Checkers、Shoprite等主导着全国的加工食品通路。其中Woolworths走高价位高质量路线，强调自然健康的天然及加工食品；Pick’n Pay专攻都会区，质量及价位走中间路线，门市家数最多；而Hyperama Checkers则以中低价位为主；Pick’nPav及Shoprite两集团年营业额皆达66亿美元左右，位居世界第70名堪称超市巨擘。
值得注意的是，新崛起24小时服务的加油站附设的商店，日渐拥有一席之地。报告显示，零售业者2005年圣诞节期间的销售额高达140亿美元。
南非，白人掌握着国家的经济动脉。南非白人多来自英国及荷兰，历史上与欧洲往来频繁，基本上都喜欢欧洲风格的产品，衣食住行等各方面皆然。以面包及牛奶为例他们喜欢原味的东西，不喜欢添加其他人工的味道或装饰；表现在牛肉干亦然，他们的牛肉干是将生牛肉直接腌制风干后即可食用，最多是加上一些辣味而已，虽然甚硬可是口感极佳，牛肉干专卖店到处可见。
在牛肉干之外，南非还有一些较为热门的加工食品：
无台风、日照时间长且土质适合，南非西开普无疑是最适合种植葡萄的地方，在1688年约有两百名受迫害的法国教徒来此，带来造酒技术，从此开普和酒的名字就无法分开。
因阳光充足南非产葡萄含糖成分通常较高。开普敦最著名的酒乡有两处，一个是叫PARRL，另一个是叫STELLENBOSCH。目前南非有葡萄园十万顷，2005年年产量5．93亿升，著名的几个牌子如KWV及NEDERBuRG都有销售至欧洲市场，排名世界第九大，占国际市场3．1％，每年约为南非带来27亿美元的收入。
同时，南非人种以黑人为主，尽管白人掌握着南非的经济动脉，但种族隔离结束后10年间黑人中产阶级的崛起，加上“黑人經济加强法案”(BEE)的实施，使得黑人进入董事会等管理阶层，造就一批黑人新贵，购买能力惊人；而由玉米制造而成的玉米粉又是非洲黑人的主食，他们用热水煮玉米粉成为糊状，配肉、调味酱或放点盐即可食用，价格便宜而且营养成分高，著名品牌为IWISA、ACE及IMPALA。南非玉米平均年产量880万吨，每年可外销约250万吨；稻米作为南非重要产品之一，则占了农业产值的30％(约20亿美元)。
另外，南非有两种著名的茶：HoneyBush及Rooibos，其中Rooibos产于南非开普敦北方200公里处Cedarberg山上，与一般茶类不同，低单宁酸且不含咖啡因，温和不刺激胃，不会造成失眠等情形，含有丰富的铁、钾、铜、钙、锰、锌、钠、镁、氟等矿物质及微量元素，是南非人经常饮用的健康饮料。近年来大量外销欧美及日本，反应热烈，有不足应付市场之现象。
除了现有的加工食品扩张外，南非也积极开发了各项食品相关技术的研究：谷物科学、水果栽培技术、鱼类研究、食品添加物的合成技术等，并获得不错的成果，相信食品加工业在未来的南非会有不错的发展前景。
主要厂商正大展拳脚
在南非的加工食品产业圈里，聚集着许多重头生产厂商，它们掌握且控制了一些产品半数以上的市场份额。
1982年，世界著名的果汁饮料喜瑞儿(Ceres)打着百分百纯果汁的口号在南非创立自己的品牌，并在2005年收购了Frucon公司，横跨浓缩饮料、碳酸饮料、果干、茶及咖啡等市场。
南非制造业龙头TigerBrands公司主要以制造食品为主，加工食品占了公司营业额44％，从一般类的食品如米、意大利面、面包及玉米粉到果酱、罐头、调味料都进行生产且拥有自己的品牌，TigerBrands旗下BeaconSweet以糖果、巧克力为主，2005年公司营业额达到15亿美元，只可惜受到廉价进口糖果影响造成亏损，目前进口糖果约占南非糖果销售总量30％。
而成立于1957年的Simba集团则在南非专攻薯片及零食市场，员工约达2600人。
中资企业投资规模小
近年来，许多国外农产食品企业纷纷在南非攻城略地、投资设厂，而中国，虽在食品制造业领域有所涉足，但总体规模不算太大。其主要以华人市场为主，如以豆类制品、冷冻食品、中式疏菜提供华人超市。
成立2000年的御德实业(YuhDer)专攻南非素食市场，所有的技术、原料及机器都是从台湾转移，现在已有约20名员工，该企业总经理郭景文表示，目前公司专门生产素食冷冻食品，在德班的Pick’nPay可见到，目前90％的产品销售当地市场，另外10％销售模里西斯及新西兰，最大的顾客群为印度裔。
据了解，南非印度裔约有100万人，素食人口约20万人，每年9月中至10月中为印度族群的斋戒日，几乎所有人都吃素，所以每年这个时候产品都供不应求。
而在进口方面，中国商人以开零售店及超市的方式引进中国冷冻食品、泡面、罐头、饮料及零食，销售对象以中国台湾、香港或中国内地来的华人为主。另外在开普敦的中国商人通常则以从事鱼类相关制品外销为主。
拓展食品加工之建议
对于中国企业在南非拓展食品加工市场，有关专家提出了以下几点建议：
1．黑人族群需求庞大，可针对黑人市场开发商品
自从1994年黑人执政后，黑人新贵涌现，也为当地的消费市场注入强心剂。黑人市场长期以来未受重视，黑人的生活习惯及风俗民情等皆值得进一步去调查了解，以便开拓新商机，例如黑人以玉米为主食，玉米相关产品的开发值得投入。
2．以南非为跳板开拓南部非洲市场
南非为非洲的龙头老大，除了众所皆知的矿业外，食品业也是南非一大产业之一。南部非洲发展共同体以南非为首，成员国如纳米比亚、波兹瓦那、赖索托和史瓦济南等国因市场规模不大，因此都是从南非进口商品。
3．南非人对中式点心水饺等冷冻食品颇有好感．应加强拓销
现有中式冷冻商品仅摆设于中式商品零售店，质量及包装不佳，缺少企业化经营的规模，如能与南非连锁超市合作，中式冷冻食品应大有可为。Pick’nPay总裁ShaunSummers曾表示，民众生活富裕则越来越重视饮食及生活质量，近年来冷冻食品、快餐食品、饮料及零食不断地求新改进，得到消费者的青睐。
编辑：邓莉莉
在这特别的时期，《大经贸》长驻非洲的一线记者走访了非洲各国，为我们传来了关于非洲商机的一手稿件!
近年来，南非加工食品进出口贸易以一种活跃旺盛的面貌呈现在世人面前。
加工类食品出口主要以鱼类及水果加工品为主。相关数据统计：2005年1至10月，鱼产加工累计出口约为3．13亿美元；加工水果产品约为2．93亿美元。
而进口方面也齐头并进，仅动植物油的进口就达到4．08亿美元。
当然，其他加工食品的进出口也并不“落后”，表现出了极大的供求量。
市场消费具地方特色
在南非，加工食品类市场规模约达66亿美元。
南非属于非洲大陆经济最为发达的国家。全国约有耕地1536万公顷，农业耕种以大农场式机械化的作业为主，粮食一直是自给有余且能出口；由于雨量甚少南非的农产品质量甚佳，尤其是葡萄、木瓜、苹果等水果甜度高，加工生产的果汁浓度及新鲜度皆佳；农产之外南非沿海的鱼类丰富，开普敦是大西洋及印度洋交接处，著名的鲍鱼之乡，受惠于广大的草原南非畜牧业非常发达，畜产品主要的外销市场是欧洲及中东。
南非加工食品产业的市场特性及消费习性明显地与其风俗习惯、购买水平、年龄层次等各种因素相呼应。
一则分析报告表明，南非35％的人口低于16岁。因此，这个族群的需求及喜好值得特别注意。
另据南非加工食品杂志指出：当地市场最重视的因素包括A、健康：健康即是财富如优格及罐装水饮料等有益健康食品每年成长率高达20％；B、使用方便性；C、价钱与价值；D、创新性；E、快速物流系统，南非因幅员广大与国外交通相对不便，物流时间长及空间大，现货库存需足够方可解不时之需。
在南非的卖场，多以设在Mall为主，大型超级市场相当发达，Pick’n Pay、Woolworths、Hyperama Checkers、Shoprite等主导着全国的加工食品通路。其中Woolworths走高价位高质量路线，强调自然健康的天然及加工食品；Pick’n Pay专攻都会区，质量及价位走中间路线，门市家数最多；而Hyperama Checkers则以中低价位为主；Pick’nPav及Shoprite两集团年营业额皆达66亿美元左右，位居世界第70名堪称超市巨擘。
值得注意的是，新崛起24小时服务的加油站附设的商店，日渐拥有一席之地。报告显示，零售业者2005年圣诞节期间的销售额高达140亿美元。
南非，白人掌握着国家的经济动脉。南非白人多来自英国及荷兰，历史上与欧洲往来频繁，基本上都喜欢欧洲风格的产品，衣食住行等各方面皆然。以面包及牛奶为例他们喜欢原味的东西，不喜欢添加其他人工的味道或装饰；表现在牛肉干亦然，他们的牛肉干是将生牛肉直接腌制风干后即可食用，最多是加上一些辣味而已，虽然甚硬可是口感极佳，牛肉干专卖店到处可见。
在牛肉干之外，南非还有一些较为热门的加工食品：
无台风、日照时间长且土质适合，南非西开普无疑是最适合种植葡萄的地方，在1688年约有两百名受迫害的法国教徒来此，带来造酒技术，从此开普和酒的名字就无法分开。
因阳光充足南非产葡萄含糖成分通常较高。开普敦最著名的酒乡有两处，一个是叫PARRL，另一个是叫STELLENBOSCH。目前南非有葡萄园十万顷，2005年年产量5．93亿升，著名的几个牌子如KWV及NEDERBuRG都有销售至欧洲市场，排名世界第九大，占国际市场3．1％，每年约为南非带来27亿美元的收入。
同时，南非人种以黑人为主，尽管白人掌握着南非的经济动脉，但种族隔离结束后10年间黑人中产阶级的崛起，加上“黑人經济加强法案”(BEE)的实施，使得黑人进入董事会等管理阶层，造就一批黑人新贵，购买能力惊人；而由玉米制造而成的玉米粉又是非洲黑人的主食，他们用热水煮玉米粉成为糊状，配肉、调味酱或放点盐即可食用，价格便宜而且营养成分高，著名品牌为IWISA、ACE及IMPALA。南非玉米平均年产量880万吨，每年可外销约250万吨；稻米作为南非重要产品之一，则占了农业产值的30％(约20亿美元)。
另外，南非有两种著名的茶：HoneyBush及Rooibos，其中Rooibos产于南非开普敦北方200公里处Cedarberg山上，与一般茶类不同，低单宁酸且不含咖啡因，温和不刺激胃，不会造成失眠等情形，含有丰富的铁、钾、铜、钙、锰、锌、钠、镁、氟等矿物质及微量元素，是南非人经常饮用的健康饮料。近年来大量外销欧美及日本，反应热烈，有不足应付市场之现象。
除了现有的加工食品扩张外，南非也积极开发了各项食品相关技术的研究：谷物科学、水果栽培技术、鱼类研究、食品添加物的合成技术等，并获得不错的成果，相信食品加工业在未来的南非会有不错的发展前景。
主要厂商正大展拳脚
在南非的加工食品产业圈里，聚集着许多重头生产厂商，它们掌握且控制了一些产品半数以上的市场份额。
1982年，世界著名的果汁饮料喜瑞儿(Ceres)打着百分百纯果汁的口号在南非创立自己的品牌，并在2005年收购了Frucon公司，横跨浓缩饮料、碳酸饮料、果干、茶及咖啡等市场。
南非制造业龙头TigerBrands公司主要以制造食品为主，加工食品占了公司营业额44％，从一般类的食品如米、意大利面、面包及玉米粉到果酱、罐头、调味料都进行生产且拥有自己的品牌，TigerBrands旗下BeaconSweet以糖果、巧克力为主，2005年公司营业额达到15亿美元，只可惜受到廉价进口糖果影响造成亏损，目前进口糖果约占南非糖果销售总量30％。
而成立于1957年的Simba集团则在南非专攻薯片及零食市场，员工约达2600人。
中资企业投资规模小
近年来，许多国外农产食品企业纷纷在南非攻城略地、投资设厂，而中国，虽在食品制造业领域有所涉足，但总体规模不算太大。其主要以华人市场为主，如以豆类制品、冷冻食品、中式疏菜提供华人超市。
成立2000年的御德实业(YuhDer)专攻南非素食市场，所有的技术、原料及机器都是从台湾转移，现在已有约20名员工，该企业总经理郭景文表示，目前公司专门生产素食冷冻食品，在德班的Pick’nPay可见到，目前90％的产品销售当地市场，另外10％销售模里西斯及新西兰，最大的顾客群为印度裔。
据了解，南非印度裔约有100万人，素食人口约20万人，每年9月中至10月中为印度族群的斋戒日，几乎所有人都吃素，所以每年这个时候产品都供不应求。
而在进口方面，中国商人以开零售店及超市的方式引进中国冷冻食品、泡面、罐头、饮料及零食，销售对象以中国台湾、香港或中国内地来的华人为主。另外在开普敦的中国商人通常则以从事鱼类相关制品外销为主。
拓展食品加工之建议
对于中国企业在南非拓展食品加工市场，有关专家提出了以下几点建议：
1．黑人族群需求庞大，可针对黑人市场开发商品
自从1994年黑人执政后，黑人新贵涌现，也为当地的消费市场注入强心剂。黑人市场长期以来未受重视，黑人的生活习惯及风俗民情等皆值得进一步去调查了解，以便开拓新商机，例如黑人以玉米为主食，玉米相关产品的开发值得投入。
2．以南非为跳板开拓南部非洲市场
南非为非洲的龙头老大，除了众所皆知的矿业外，食品业也是南非一大产业之一。南部非洲发展共同体以南非为首，成员国如纳米比亚、波兹瓦那、赖索托和史瓦济南等国因市场规模不大，因此都是从南非进口商品。
3．南非人对中式点心水饺等冷冻食品颇有好感．应加强拓销
现有中式冷冻商品仅摆设于中式商品零售店，质量及包装不佳，缺少企业化经营的规模，如能与南非连锁超市合作，中式冷冻食品应大有可为。Pick’nPay总裁ShaunSummers曾表示，民众生活富裕则越来越重视饮食及生活质量，近年来冷冻食品、快餐食品、饮料及零食不断地求新改进，得到消费者的青睐。
编辑：邓莉莉