论文部分内容阅读
从美国总统布什、法国总统希拉克、英国首相布莱尔分别访问非洲到日本首相小泉纯一郎于2006年4月底对埃塞俄比亚、加纳以及非洲联盟总部的访问再到去年11月的中非合作论坛,毫无疑问,全球正在掀起一股“非洲热”。
在这特别的时期,《大经贸》长驻非洲的一线记者走访了非洲各国,为我们传来了关于非洲商机的一手稿件!
近年来,南非加工食品进出口贸易以一种活跃旺盛的面貌呈现在世人面前。
加工类食品出口主要以鱼类及水果加工品为主。相关数据统计:2005年1至10月,鱼产加工累计出口约为3.13亿美元;加工水果产品约为2.93亿美元。
而进口方面也齐头并进,仅动植物油的进口就达到4.08亿美元。
当然,其他加工食品的进出口也并不“落后”,表现出了极大的供求量。
市场消费具地方特色
在南非,加工食品类市场规模约达66亿美元。
南非属于非洲大陆经济最为发达的国家。全国约有耕地1536万公顷,农业耕种以大农场式机械化的作业为主,粮食一直是自给有余且能出口;由于雨量甚少南非的农产品质量甚佳,尤其是葡萄、木瓜、苹果等水果甜度高,加工生产的果汁浓度及新鲜度皆佳;农产之外南非沿海的鱼类丰富,开普敦是大西洋及印度洋交接处,著名的鲍鱼之乡,受惠于广大的草原南非畜牧业非常发达,畜产品主要的外销市场是欧洲及中东。
南非加工食品产业的市场特性及消费习性明显地与其风俗习惯、购买水平、年龄层次等各种因素相呼应。
一则分析报告表明,南非35%的人口低于16岁。因此,这个族群的需求及喜好值得特别注意。
另据南非加工食品杂志指出:当地市场最重视的因素包括A、健康:健康即是财富如优格及罐装水饮料等有益健康食品每年成长率高达20%;B、使用方便性;C、价钱与价值;D、创新性;E、快速物流系统,南非因幅员广大与国外交通相对不便,物流时间长及空间大,现货库存需足够方可解不时之需。
在南非的卖场,多以设在Mall为主,大型超级市场相当发达,Pick’n Pay、Woolworths、Hyperama Checkers、Shoprite等主导着全国的加工食品通路。其中Woolworths走高价位高质量路线,强调自然健康的天然及加工食品;Pick’n Pay专攻都会区,质量及价位走中间路线,门市家数最多;而Hyperama Checkers则以中低价位为主;Pick’nPav及Shoprite两集团年营业额皆达66亿美元左右,位居世界第70名堪称超市巨擘。
值得注意的是,新崛起24小时服务的加油站附设的商店,日渐拥有一席之地。报告显示,零售业者2005年圣诞节期间的销售额高达140亿美元。
南非,白人掌握着国家的经济动脉。南非白人多来自英国及荷兰,历史上与欧洲往来频繁,基本上都喜欢欧洲风格的产品,衣食住行等各方面皆然。以面包及牛奶为例他们喜欢原味的东西,不喜欢添加其他人工的味道或装饰;表现在牛肉干亦然,他们的牛肉干是将生牛肉直接腌制风干后即可食用,最多是加上一些辣味而已,虽然甚硬可是口感极佳,牛肉干专卖店到处可见。
在牛肉干之外,南非还有一些较为热门的加工食品:
无台风、日照时间长且土质适合,南非西开普无疑是最适合种植葡萄的地方,在1688年约有两百名受迫害的法国教徒来此,带来造酒技术,从此开普和酒的名字就无法分开。
因阳光充足南非产葡萄含糖成分通常较高。开普敦最著名的酒乡有两处,一个是叫PARRL,另一个是叫STELLENBOSCH。目前南非有葡萄园十万顷,2005年年产量5.93亿升,著名的几个牌子如KWV及NEDERBuRG都有销售至欧洲市场,排名世界第九大,占国际市场3.1%,每年约为南非带来27亿美元的收入。
同时,南非人种以黑人为主,尽管白人掌握着南非的经济动脉,但种族隔离结束后10年间黑人中产阶级的崛起,加上“黑人經济加强法案”(BEE)的实施,使得黑人进入董事会等管理阶层,造就一批黑人新贵,购买能力惊人;而由玉米制造而成的玉米粉又是非洲黑人的主食,他们用热水煮玉米粉成为糊状,配肉、调味酱或放点盐即可食用,价格便宜而且营养成分高,著名品牌为IWISA、ACE及IMPALA。南非玉米平均年产量880万吨,每年可外销约250万吨;稻米作为南非重要产品之一,则占了农业产值的30%(约20亿美元)。
另外,南非有两种著名的茶:HoneyBush及Rooibos,其中Rooibos产于南非开普敦北方200公里处Cedarberg山上,与一般茶类不同,低单宁酸且不含咖啡因,温和不刺激胃,不会造成失眠等情形,含有丰富的铁、钾、铜、钙、锰、锌、钠、镁、氟等矿物质及微量元素,是南非人经常饮用的健康饮料。近年来大量外销欧美及日本,反应热烈,有不足应付市场之现象。
除了现有的加工食品扩张外,南非也积极开发了各项食品相关技术的研究:谷物科学、水果栽培技术、鱼类研究、食品添加物的合成技术等,并获得不错的成果,相信食品加工业在未来的南非会有不错的发展前景。
主要厂商正大展拳脚
在南非的加工食品产业圈里,聚集着许多重头生产厂商,它们掌握且控制了一些产品半数以上的市场份额。
1982年,世界著名的果汁饮料喜瑞儿(Ceres)打着百分百纯果汁的口号在南非创立自己的品牌,并在2005年收购了Frucon公司,横跨浓缩饮料、碳酸饮料、果干、茶及咖啡等市场。
南非制造业龙头TigerBrands公司主要以制造食品为主,加工食品占了公司营业额44%,从一般类的食品如米、意大利面、面包及玉米粉到果酱、罐头、调味料都进行生产且拥有自己的品牌,TigerBrands旗下BeaconSweet以糖果、巧克力为主,2005年公司营业额达到15亿美元,只可惜受到廉价进口糖果影响造成亏损,目前进口糖果约占南非糖果销售总量30%。
而成立于1957年的Simba集团则在南非专攻薯片及零食市场,员工约达2600人。
中资企业投资规模小
近年来,许多国外农产食品企业纷纷在南非攻城略地、投资设厂,而中国,虽在食品制造业领域有所涉足,但总体规模不算太大。其主要以华人市场为主,如以豆类制品、冷冻食品、中式疏菜提供华人超市。
成立2000年的御德实业(YuhDer)专攻南非素食市场,所有的技术、原料及机器都是从台湾转移,现在已有约20名员工,该企业总经理郭景文表示,目前公司专门生产素食冷冻食品,在德班的Pick’nPay可见到,目前90%的产品销售当地市场,另外10%销售模里西斯及新西兰,最大的顾客群为印度裔。
据了解,南非印度裔约有100万人,素食人口约20万人,每年9月中至10月中为印度族群的斋戒日,几乎所有人都吃素,所以每年这个时候产品都供不应求。
而在进口方面,中国商人以开零售店及超市的方式引进中国冷冻食品、泡面、罐头、饮料及零食,销售对象以中国台湾、香港或中国内地来的华人为主。另外在开普敦的中国商人通常则以从事鱼类相关制品外销为主。
拓展食品加工之建议
对于中国企业在南非拓展食品加工市场,有关专家提出了以下几点建议:
1.黑人族群需求庞大,可针对黑人市场开发商品
自从1994年黑人执政后,黑人新贵涌现,也为当地的消费市场注入强心剂。黑人市场长期以来未受重视,黑人的生活习惯及风俗民情等皆值得进一步去调查了解,以便开拓新商机,例如黑人以玉米为主食,玉米相关产品的开发值得投入。
2.以南非为跳板开拓南部非洲市场
南非为非洲的龙头老大,除了众所皆知的矿业外,食品业也是南非一大产业之一。南部非洲发展共同体以南非为首,成员国如纳米比亚、波兹瓦那、赖索托和史瓦济南等国因市场规模不大,因此都是从南非进口商品。
3.南非人对中式点心水饺等冷冻食品颇有好感.应加强拓销
现有中式冷冻商品仅摆设于中式商品零售店,质量及包装不佳,缺少企业化经营的规模,如能与南非连锁超市合作,中式冷冻食品应大有可为。Pick’nPay总裁ShaunSummers曾表示,民众生活富裕则越来越重视饮食及生活质量,近年来冷冻食品、快餐食品、饮料及零食不断地求新改进,得到消费者的青睐。
编辑:邓莉莉
在这特别的时期,《大经贸》长驻非洲的一线记者走访了非洲各国,为我们传来了关于非洲商机的一手稿件!
近年来,南非加工食品进出口贸易以一种活跃旺盛的面貌呈现在世人面前。
加工类食品出口主要以鱼类及水果加工品为主。相关数据统计:2005年1至10月,鱼产加工累计出口约为3.13亿美元;加工水果产品约为2.93亿美元。
而进口方面也齐头并进,仅动植物油的进口就达到4.08亿美元。
当然,其他加工食品的进出口也并不“落后”,表现出了极大的供求量。
市场消费具地方特色
在南非,加工食品类市场规模约达66亿美元。
南非属于非洲大陆经济最为发达的国家。全国约有耕地1536万公顷,农业耕种以大农场式机械化的作业为主,粮食一直是自给有余且能出口;由于雨量甚少南非的农产品质量甚佳,尤其是葡萄、木瓜、苹果等水果甜度高,加工生产的果汁浓度及新鲜度皆佳;农产之外南非沿海的鱼类丰富,开普敦是大西洋及印度洋交接处,著名的鲍鱼之乡,受惠于广大的草原南非畜牧业非常发达,畜产品主要的外销市场是欧洲及中东。
南非加工食品产业的市场特性及消费习性明显地与其风俗习惯、购买水平、年龄层次等各种因素相呼应。
一则分析报告表明,南非35%的人口低于16岁。因此,这个族群的需求及喜好值得特别注意。
另据南非加工食品杂志指出:当地市场最重视的因素包括A、健康:健康即是财富如优格及罐装水饮料等有益健康食品每年成长率高达20%;B、使用方便性;C、价钱与价值;D、创新性;E、快速物流系统,南非因幅员广大与国外交通相对不便,物流时间长及空间大,现货库存需足够方可解不时之需。
在南非的卖场,多以设在Mall为主,大型超级市场相当发达,Pick’n Pay、Woolworths、Hyperama Checkers、Shoprite等主导着全国的加工食品通路。其中Woolworths走高价位高质量路线,强调自然健康的天然及加工食品;Pick’n Pay专攻都会区,质量及价位走中间路线,门市家数最多;而Hyperama Checkers则以中低价位为主;Pick’nPav及Shoprite两集团年营业额皆达66亿美元左右,位居世界第70名堪称超市巨擘。
值得注意的是,新崛起24小时服务的加油站附设的商店,日渐拥有一席之地。报告显示,零售业者2005年圣诞节期间的销售额高达140亿美元。
南非,白人掌握着国家的经济动脉。南非白人多来自英国及荷兰,历史上与欧洲往来频繁,基本上都喜欢欧洲风格的产品,衣食住行等各方面皆然。以面包及牛奶为例他们喜欢原味的东西,不喜欢添加其他人工的味道或装饰;表现在牛肉干亦然,他们的牛肉干是将生牛肉直接腌制风干后即可食用,最多是加上一些辣味而已,虽然甚硬可是口感极佳,牛肉干专卖店到处可见。
在牛肉干之外,南非还有一些较为热门的加工食品:
无台风、日照时间长且土质适合,南非西开普无疑是最适合种植葡萄的地方,在1688年约有两百名受迫害的法国教徒来此,带来造酒技术,从此开普和酒的名字就无法分开。
因阳光充足南非产葡萄含糖成分通常较高。开普敦最著名的酒乡有两处,一个是叫PARRL,另一个是叫STELLENBOSCH。目前南非有葡萄园十万顷,2005年年产量5.93亿升,著名的几个牌子如KWV及NEDERBuRG都有销售至欧洲市场,排名世界第九大,占国际市场3.1%,每年约为南非带来27亿美元的收入。
同时,南非人种以黑人为主,尽管白人掌握着南非的经济动脉,但种族隔离结束后10年间黑人中产阶级的崛起,加上“黑人經济加强法案”(BEE)的实施,使得黑人进入董事会等管理阶层,造就一批黑人新贵,购买能力惊人;而由玉米制造而成的玉米粉又是非洲黑人的主食,他们用热水煮玉米粉成为糊状,配肉、调味酱或放点盐即可食用,价格便宜而且营养成分高,著名品牌为IWISA、ACE及IMPALA。南非玉米平均年产量880万吨,每年可外销约250万吨;稻米作为南非重要产品之一,则占了农业产值的30%(约20亿美元)。
另外,南非有两种著名的茶:HoneyBush及Rooibos,其中Rooibos产于南非开普敦北方200公里处Cedarberg山上,与一般茶类不同,低单宁酸且不含咖啡因,温和不刺激胃,不会造成失眠等情形,含有丰富的铁、钾、铜、钙、锰、锌、钠、镁、氟等矿物质及微量元素,是南非人经常饮用的健康饮料。近年来大量外销欧美及日本,反应热烈,有不足应付市场之现象。
除了现有的加工食品扩张外,南非也积极开发了各项食品相关技术的研究:谷物科学、水果栽培技术、鱼类研究、食品添加物的合成技术等,并获得不错的成果,相信食品加工业在未来的南非会有不错的发展前景。
主要厂商正大展拳脚
在南非的加工食品产业圈里,聚集着许多重头生产厂商,它们掌握且控制了一些产品半数以上的市场份额。
1982年,世界著名的果汁饮料喜瑞儿(Ceres)打着百分百纯果汁的口号在南非创立自己的品牌,并在2005年收购了Frucon公司,横跨浓缩饮料、碳酸饮料、果干、茶及咖啡等市场。
南非制造业龙头TigerBrands公司主要以制造食品为主,加工食品占了公司营业额44%,从一般类的食品如米、意大利面、面包及玉米粉到果酱、罐头、调味料都进行生产且拥有自己的品牌,TigerBrands旗下BeaconSweet以糖果、巧克力为主,2005年公司营业额达到15亿美元,只可惜受到廉价进口糖果影响造成亏损,目前进口糖果约占南非糖果销售总量30%。
而成立于1957年的Simba集团则在南非专攻薯片及零食市场,员工约达2600人。
中资企业投资规模小
近年来,许多国外农产食品企业纷纷在南非攻城略地、投资设厂,而中国,虽在食品制造业领域有所涉足,但总体规模不算太大。其主要以华人市场为主,如以豆类制品、冷冻食品、中式疏菜提供华人超市。
成立2000年的御德实业(YuhDer)专攻南非素食市场,所有的技术、原料及机器都是从台湾转移,现在已有约20名员工,该企业总经理郭景文表示,目前公司专门生产素食冷冻食品,在德班的Pick’nPay可见到,目前90%的产品销售当地市场,另外10%销售模里西斯及新西兰,最大的顾客群为印度裔。
据了解,南非印度裔约有100万人,素食人口约20万人,每年9月中至10月中为印度族群的斋戒日,几乎所有人都吃素,所以每年这个时候产品都供不应求。
而在进口方面,中国商人以开零售店及超市的方式引进中国冷冻食品、泡面、罐头、饮料及零食,销售对象以中国台湾、香港或中国内地来的华人为主。另外在开普敦的中国商人通常则以从事鱼类相关制品外销为主。
拓展食品加工之建议
对于中国企业在南非拓展食品加工市场,有关专家提出了以下几点建议:
1.黑人族群需求庞大,可针对黑人市场开发商品
自从1994年黑人执政后,黑人新贵涌现,也为当地的消费市场注入强心剂。黑人市场长期以来未受重视,黑人的生活习惯及风俗民情等皆值得进一步去调查了解,以便开拓新商机,例如黑人以玉米为主食,玉米相关产品的开发值得投入。
2.以南非为跳板开拓南部非洲市场
南非为非洲的龙头老大,除了众所皆知的矿业外,食品业也是南非一大产业之一。南部非洲发展共同体以南非为首,成员国如纳米比亚、波兹瓦那、赖索托和史瓦济南等国因市场规模不大,因此都是从南非进口商品。
3.南非人对中式点心水饺等冷冻食品颇有好感.应加强拓销
现有中式冷冻商品仅摆设于中式商品零售店,质量及包装不佳,缺少企业化经营的规模,如能与南非连锁超市合作,中式冷冻食品应大有可为。Pick’nPay总裁ShaunSummers曾表示,民众生活富裕则越来越重视饮食及生活质量,近年来冷冻食品、快餐食品、饮料及零食不断地求新改进,得到消费者的青睐。
编辑:邓莉莉