高脂血症是指血中甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白含量高于正常人的上限。投认为，高脂血症合并心、脑血管疾病者，应使用降血脂药物辅助治疗；而对于单纯血脂偏高(不是很高)，无心、脑血管疾病，身体健康状况尚可者，不宜服用降血脂药，只要注意日常生活保健措施，就能有效地控制血脂，预防相关疾病。影响血脂的因素颇多，其中最重要的是饮食因素，宜多食具有调整血脂代谢的食物，主要有以下几大类。
　　 (?)蔬菜类。茄子、海带、竹笋、花菜、韭菜、洋葱、大葱、大蒜、西红柿、芹菜、冬瓜、蘑菇、木耳、紫菜、海带、苔菜等。
　　 (2)水果类。苹果、山楂、柚子、酸枣刺梨、香蕉、柑橘、桑葚等。
　　 (3)豆类。黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、扁豆、毛豆、芸豆等。
　　 (4)动物肉类。猪瘦肉、甲鱼、鱼类 (尤其是海产鱼)等。
　　 (5)其他。玉米、燕麦、琼脂、植物油 (芝麻油、花生油、玉米油)、茶叶等。
　　 高脂血症者忌高糖、高胆固醇食物，主要有动物脂肪(肥肉、油脂)、动物内脏(脑、肾、肝)、蛋黄、各种鱼子、螃蟹、虾子等。
　　 除了注意品种选择外，还要控制总热量，适当运动，进行体育锻炼。 (编辑 汤知慧)