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本文简要介绍了福建"小种红茶"和三大"工夫红茶"的生产现状和在茶树品种、生态栽培、加工工艺、品牌打造等方面的技术创新,并提出展望,旨在为红茶产业的发展提供参考。
福建红茶的生产现状与技术创新
【摘 要】
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本文简要介绍了福建"小种红茶"和三大"工夫红茶"的生产现状和在茶树品种、生态栽培、加工工艺、品牌打造等方面的技术创新,并提出展望,旨在为红茶产业的发展提供参考。
【机 构】
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福建省农业科学院茶叶研究所
【出 处】
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茶叶科学技术
【发表日期】
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2011年02期
【基金项目】
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福建省科技厅重点项目(2009S0003)
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