鲤血浆抗脂质氧化活性

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通过测定氢过氧化物的方法,研究了鲤血浆(CarpBloodPlasma,CBP)在自由基引发剂2,2’-偶氮双(2-脒基丙烷)盐酸盐(AAPH)作用下,对脂质的抗氧化作用。实验结果表明:(1)由于CBP中含有维生素已维生素E、尿酸及鲤血浆蛋白(PlasmaProteinofCarp,PPC)等天然抗氧化成分,所以使CBP具有较强的抗氧化作用;(2)CBP中各抗氧化成分在AAPH作用下,单独存在与组合存在时的消耗情况不同,尤其有PPC存在后,消耗速度明显延长;(3)和人血浆相比,虽然CBP中巯基化合物(-SH)含量较低,但却有极强的抗氧化活性。
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