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杏是我国北方果树类果实成熟较早的品种之一,露地种植的杏成熟期一般在5月中下旬至7月中旬。利用收获后闲置的杏园种植高温平菇,即有效利用土地,又可利用杏树繁茂的枝叶这一自然资源,为平菇生产栽培提供了很好的光、温条件,而且平菇采收后的废弃菌糠可直接还田,从而提高了土壤有机质含量,培育地力,增加了土壤的通透性,有利于杏树的生长,减少化肥施用量,降低杏树生产成本,又能增加经济效益。