【摘 要】
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受访专家:南京师范大学烘焙中心主任 刘琛rn人们生活品质得以大大改善的同时,对饮食要求也越来越高.各大糕点企业根据市场的发展趋势,在生产上点子层出不穷,美化糕点的外观包
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受访专家:南京师范大学烘焙中心主任 刘琛rn人们生活品质得以大大改善的同时,对饮食要求也越来越高.各大糕点企业根据市场的发展趋势,在生产上点子层出不穷,美化糕点的外观包装,改善糕点的口感颜色,增添糕点口味的种类,对糕点的色、香、味“三管齐下”,冲击人的视觉嗅觉味觉,糕点食品在人们饮食中所占的比例越来越大.
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