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期刊论文
番茄鲜啤酒的研制
番茄鲜啤酒的研制
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xxglov
【摘 要】
:
以番茄为辅料研制出的番茄鲜啤酒,具有鲜啤酒及番茄的双重优点,泡沫洁白细腻,口味清爽,自然纯正,营养丰富,同时番茄作为一种农产品,酿制番茄啤酒也是其深加工方法之一.
【作 者】
:
陆正清
【机 构】
:
苏食品职业技术学院生物工程系
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2004年4期
【关键词】
:
番茄鲜啤酒
生产工艺
质量标准
理化指标
Tomato draft beer Production techniques Quality standards D
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以番茄为辅料研制出的番茄鲜啤酒,具有鲜啤酒及番茄的双重优点,泡沫洁白细腻,口味清爽,自然纯正,营养丰富,同时番茄作为一种农产品,酿制番茄啤酒也是其深加工方法之一.
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