【摘 要】
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<正> 热灌装加工技术采用物料高温充填、短时处理整个加工流程的方法,使终产品在保留良好风味及营养的状态下,获得了较好的安全性保障(通常货架期12个月),从而避免了无菌充填
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<正> 热灌装加工技术采用物料高温充填、短时处理整个加工流程的方法,使终产品在保留良好风味及营养的状态下,获得了较好的安全性保障(通常货架期12个月),从而避免了无菌充填所带来的高昂投资成本及二次杀菌对物料营养与风味的损失。自90年代以来,热灌装工艺便广泛应用在欧美及日本、台湾等地区。 目前国内饮料市场上,茶饮料异军
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