【摘 要】
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目的:用初均速法测定苍耳子脂肪油的稳定性.方法:用石油醚提取脂肪油,在不同温度下进行恒温加速试验,用阿贝折光仪测定苍耳子脂肪油的折光率数值.结果:用做图法和数理统计法
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目的:用初均速法测定苍耳子脂肪油的稳定性.方法:用石油醚提取脂肪油,在不同温度下进行恒温加速试验,用阿贝折光仪测定苍耳子脂肪油的折光率数值.结果:用做图法和数理统计法处理结果,建立了直线回归方程,y=-34.463x+109.130,r=-0.993,求出293K时苍耳子脂肪油的t0.9=1.47年,t0.8=3.11年,t0.7=4.97年.结论:苍耳子脂肪油的稳定性差,脂肪油稳定性的测定为苍耳子的质量控制提供了参考数据.
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