蒸法综述(上)

来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ss1725
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
蒸法乃是利用蒸汽加热使经过加工并调味的物料致熟成菜的一种技法。此法简便易行,饮食行业和城乡居民多用此法蒸制菜肴以至面食和小吃。
其他文献
期刊
廉租房建设存在巨额资金缺口,而廉租房租金微薄,即使加上政府补贴,投资回报率也非常低,对社会资金鲜有吸引力。当前我国住房公积金闲置资金巨大,利用效率极低,如果利用住房公
摘要:生物样本库(Biobank)建立和运行中保密系统十分重要。我们构建了保密系统,利用线性同余法生成伪随机数,替换患者编码的部分字符,使操作人员无法直接查询患者个人信息。该系统运行快捷、保密效果好,降低信息泄露的可能性;界面设计简洁,便于使用;有效地提高工作效率。  关键词:计算机;信息保密;生物样本库;VB6.0;伪随机数  中图分类号:TP391 文献标识码:A 文章编号:1009-3044
摘要:随着市场化、全球化步伐的加快,与市场经济同处于转型期的劳动关系,正处于巨大的制度变迁时代。当前我国现有劳动法律体系的形成,为解决劳动争议提供了配套的法规依据。劳动争议既是劳动关系主体之间的一种对抗性矛盾,也是一种非对抗性矛盾。劳动争议的矛盾固然可以转化,然而,当事人任何一方的不当行为,往往促使矛盾激烈化。因此,把当事人之间的协商机制作为解决劳动争议的基础性程序,坚持协商原则,加强工会的自身建
20世纪80年代以来西方各国都进行了不同程度、不同方武的政府改革,其核心主题是提高政府公共服务的能力和水平。随着全球一体化的发展趋势,我国现阶段比以往更加重视政府的公共
近年来马克思主义认识论的研究基本处于停滞状态,之所以如此,与现代西方哲学的思维方式有着莫大的关系。当前学界从实践到创新实践研究的转变为认识论在当代的振兴提供了重要突
压疮是因患者长期卧床,由于局部组织受压,血运受阻,发生的一种并发症。据资料分析,治疗压疮的方法很多,但在临床上没有特效药物能使2期压疮的水泡快速吸收,特别是3度压疮疮面迅速结
本报讯 近日,兴发香港进出口有限公司正式成立.这是兴发集团在境外设立的又一家子公司。
我们党一直重视对党员进行思想教育。开展党员集中教育活动是我们党的一贯做法和优良传统。陕西省在第一批学习实践活动中,认真查找影响和制约科学发展的突出问题,初步形成了推