【摘 要】
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酵母是人类应用比较早的且最为常见的一类微生物.近年来,随着水产养殖技术的发展,酵母作为蛋白质源饵料和微生态制剂得到了广泛应用.rn一、酵母的生物学性质rn酵母为单细胞真
【机 构】
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酵母是人类应用比较早的且最为常见的一类微生物.近年来,随着水产养殖技术的发展,酵母作为蛋白质源饵料和微生态制剂得到了广泛应用.rn一、酵母的生物学性质rn酵母为单细胞真核生物,不能运动,细胞一般呈圆形、椭圆形,个别种类可形成假菌丝.细胞长3～30微米、宽1.5～5微米.形态和大小受培养条件和培养时间的影响常常发生改变.繁殖方式主要为芽殖,少数为裂殖,条件适宜时有些种类可进行有性繁殖.最适生长条件为温度18～28℃、pH 4～6,一般为兼性厌氧.酵母的分布非常广泛,土壤、海洋、牛奶、动植物体内、动物排泄物及其栖息地皆能发现.
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