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本文从青海特色小杂粮优势分析入手,阐述了青海省小杂粮加工现状与问题,以及发展小杂粮加工生产的优势,提出了以科学合理的制定小杂粮食品配方、深度研发小杂粮食品微发酵技术及微膨化技术、加快品牌建设,推动青海省小杂粮农产品市场认可度提高、选育食品加工专用型品种,推动小杂粮农产品加工业健康发展四方面的发展小杂粮深加工措施与建议。