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传统的负压干燥技术由于高能耗、高成本等问题制约着食品干燥行业的发展.利用微波高效加热技术与传统负压干燥方式结合而发展的食品干燥方式己受到国内外学者、企业界的广泛关注,成为提升食品脱水加工行业的一个重要发展方向.
调理食品负压微波干燥关键技术研究
【摘 要】
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传统的负压干燥技术由于高能耗、高成本等问题制约着食品干燥行业的发展.利用微波高效加热技术与传统负压干燥方式结合而发展的食品干燥方式己受到国内外学者、企业界的广泛
【机 构】
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江南大学图书馆
【出 处】
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食品与生物技术学报
【发表日期】
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2015年4期
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