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大型酒店的核心竞争其实就是人才的竞争，酒店员工培训可直接培养适应酒店发展的优秀人才，对提升产品质量、打造酒店品牌起着不可替代的作用。然而，我国目前相当一部分酒店员工的培训现状仍跟不上酒店发展的需要。为此，要使酒店培训充分发挥效用，使酒店客人和员工双方满意度提升的同时创良好的经济利益，就必须改变落后的培训方法。