影响食品检验准确性的因素探讨

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“民以食为天,食以安为先”是我国自古以来就有的食品要求。食品是人类赖以生存的物质基础,其质量直接关系着消费者的健康和生命安全。随着科技的进步和媒体的兴起,各种食品安全问题不断曝光,给企业造成重大经济损失不说,而且严重危害了消费者权益和健康。食品检验作为保证食品质量和安全的重要手段,如何提高其检验准确性深受社会各界人士的重视。本文从食品安全现状入手,分析了影响食品检验准确性的有关因素。
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