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把“三鹿事件”模型化为一个鲜奶供应者、企业和政府的3方动态博弈。在特定的假设条件下，分析了各博弈方在不同情形下的支付，并指出不同情形下各博弈方的最优策略：在各博弈方最优策略的说明下，结合现实，说明了出现这一问题的根本原因和解决建议。并从“三鹿事件”个例上升到整个食品行业，分析食品行业的监督博弈。