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目的 :采用星点设计-响应面法优化知母总皂苷提取工艺。方法 :以知母皂苷元为指标,选取乙醇作为提取溶剂,以乙醇浓度、固液比、提取时间、提取次数为自变量,知母总皂苷提取效率为因变量,采用星点设计-响应面法对知母总皂苷提取工艺参数进行优化。结果 :确定了知母总皂苷提取最佳条件:乙醇浓度70%、固液比1:6、提取时间75分钟、2次提取为最优条件。结论 :该工艺可用于知母总皂苷提取,工艺流程简单,预测性好。