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1 引言淀粉样变性是一组蛋白质错误折叠为病因的疾病.其特征是错误折叠的淀粉样变性蛋白形成纤维结构沉积于组织,进而影响脏器功能,加速老化过程,引发各种疾病.目前在人体和动物体内已经有28种不同类型的变性蛋白纤维被证实.其中比较典型的病因为淀粉样变性的疾病有:阿尔茨海默病,2型糖尿病,Prion病,以及各种家族性的或散发的淀粉样疾病.