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一、小龙虾产业发展简史小龙虾学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii）,属淡水甲壳类动物,原产于墨西哥北部和美国南部,是目前世界上分布最广,产量最高的淡水螯虾之一（占整个世界龙虾产量的80%）。世界各国对小龙虾的各种生产作业,包括捕获、养殖和加工已经有超过百年的历史。
江苏小龙虾是这样从水里走上餐桌的
【摘 要】
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一、小龙虾产业发展简史小龙虾学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii）,属淡水甲壳类动物,原产于墨西哥北部和美国南部,是目前世界上分布最广,产量最高的淡水螯虾之一（占整个世界
【机 构】
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江苏省海洋与渔业局
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2010年10期
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