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期刊论文
米粉干质量标准化的建议
米粉干质量标准化的建议
来源 :粮食加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zx2353
【摘 要】
:
全面阐述了米粉干质量标准及检测方法,适用于米粉干生产厂家及检测部门。米粉干的生产量和消费量日益扩大,而目前还没有米粉干国家标准和行业标准,急需对米粉干的质量进行规范化
【作 者】
:
林惠群
【机 构】
:
杭州市粮油中心检验监测站
【出 处】
:
粮食加工
【发表日期】
:
2008年3期
【关键词】
:
米粉干
质量标准
检测方法
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全面阐述了米粉干质量标准及检测方法,适用于米粉干生产厂家及检测部门。米粉干的生产量和消费量日益扩大,而目前还没有米粉干国家标准和行业标准,急需对米粉干的质量进行规范化、标准化。其质量标准主要从3个方面来确立,即感官指标、理化指标、微生物指标。
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