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我想任何一个女人，都不会没有理由的拒绝巧克力。就像女人都爱灿烂的珠宝，漂亮的衣裳，醉人的香水一样，我更依赖巧克力。
如果外出，在装扮好一切之后，我肯定会在随身的包包里放上几块巧克力。它就像我的墨镜、我的口红、我的信用卡、我的身份证一样，要随身携带，不能缺少。
像所有生于成长于70年代的孩子一样，在那个物质相对简单匮乏的年代，却有很多令人难以忘怀美好的回忆，这巧克力就像甜蜜的引子，顺着你的某根神经，一直燃到你的心底，带动着你的思绪，搅得那些浓的化不开的厚重往事，慢慢溶成甘美而有略带涩苦的记忆浆水，缓缓倒进你的记忆镜框里，一幕一幕的闪回。
我想，能让我产生这种时空错位的感觉，这种亦真亦幻的迷离思绪，大概就是赋予巧克力独特性质的那种成分，来源于那美洲大陆热带雨林中，郁郁葱葱的野生可可树的果实，可可豆。
巧克力最初来源于中美洲。在中美洲的文明社会里，食用这种物质的历史长达几千年。那里的可可豆制品曾被用来治疗发热、咽痛、哮喘、心悸和炎症。1300多年以前，墨西哥土著阿兹特克人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫“xocolatl”，意指“苦水”，它可以使人产生迷幻使人兴奋，只有在盛大的宴会中才能饮用。传说喝完这种神圣的饮品后，阿兹特克人会把金子制作的酒杯抛入湖中。当西班牙殖民者于16世纪来到美洲时，他们不仅掠夺走了财富，也把这种叫做“遭克力（xocolatl）”的饮品带回了欧洲。西班牙人在遭克力（xocolatl）里加糖使其变甜，到17世纪时这种饮料在欧洲那些富有的贵族中变得盛行起来。
我说不清巧克力是什么时候传入我国的，或是我国从什么时候开始自己制作巧克力的。但是你听说过“没有惠特曼巧克力的圣诞节就不是圣诞节。”吗？“It wouldn‘t be Christmas without Whitman‘s（没有惠特曼巧克力的圣诞节就不是圣诞节）”，这是惠特曼巧克力1945年宣传单片的广告语。语句写得斩钉截铁，如今这个品牌的巧克力已经不见了，不知道在国外还有没有。广告上的圣诞老人怀里抱着两盒巧克力，旁边有穿制服的中国人抱着比自己身体还大的一盒惠特曼巧克力。这则广告的正下方一行小字也写得触目惊心：一个女人永远不会忘记一个记得她的男人。
就像中国有茶文化，我想巧克力也应该属于西方文化的范畴。几年前去欧洲，我便亲身体会了那里传统巧克力生产国的巧克力文化。在欧洲城市的街头，你会发现有很多个巧克力屋。屋主人穿着传统的服装，用古老的研磨机，制作着各式各样的巧克力及巧克力饮品。不需要大声的叫卖，巧克力浓郁的芬芳马上会将你吸引过去。远赴重洋，主人更会邀请你亲自动手，制作一份，留做纪念。从法国渡蜜月回来，我不但带回了大瓶小瓶的香水，还带回了法国最著名的巧克力：安吉莉娜（Angelina）巧克力。这个创立于1870年，历经百余年的拉姆佩尔雷阿（Rumpelmayer）家族生意，一直做到了二十一世纪仍然兴盛不衰。当时是由奥地利籍的安托万·拉姆佩尔雷阿（Antoine Rumpelmayer）在尼斯（Nice）创建的。后来他又把这一家族王朝扩张到巴黎。他的儿子雷内（Rene）最后接管了生意，也正是他创造了具有传奇色彩的安吉莉娜（他妻子的名字）巧克力。公司坐落于巴黎的杜伊勒利花园（Tuileries Gardens）对面，以拥有一个冬天的大型户外溜冰场而著称。从1903年起，这个著名的巧克力工厂就是巴黎人云集的地方。在雷内去世后，安吉莉娜还受到英国国王乔治五世的接见；法国作家马赛尔·普鲁斯特（Marcel Proust）和时装设计师夏奈尔夫人（Madame Chanel）经常在这个时髦人士聚集的地方饮茶。
在法国，成立百余年的巧克力家族企业很多。比如富凯（Fouquet）巧克力。富凯的巧克力是严格按照传统的方式制作的，从不使用便宜的配料，只用最优质的原材料来制作。目前已是家族的第四代传人在经营了。在查姆比－富凯（Mlle Chambeau-Fouquet）和她的侄子克里斯托夫的指导下，富凯公司直接从委内瑞拉进口可可豆，从留尼旺岛进口纯正的香草。这样一个真正手工作坊的规模，利用最新鲜的配料，每天只制作小批量的巧克力产品。这是一种很坚硬的焦糖巧克力，季节性产品有星形的果仁糖夹心巧克力，复活节巧克力蛋，鱼形、铃形巧克力，以及一种来源于19世纪传统的软糖型巧克力，形状各异，有鸭子、兔子、鱼、海螺还有花朵。这些精美的巧克力，不仅有着可爱的外表，口味更是独特，双层涂衣的柑橘型巧克力并不太粘，相反几乎是干的，也不是很甜，但味道非常的浓郁。松脆巧克力的外面是一层薄薄的黑巧克力考维曲层，里面包裹着易碎的、厚爽的、曲奇型的夹心，这种夹心油滑、松脆，味美非常。一种口感很粘的杏仁蛋白巧克力软糖似乎是用利口酒浸过。另一种松软的咖啡焦糖夹心黑巧克力，口味更是特别，粘乎乎的，有些难嚼，但是回味无穷。这些精美的有如艺术品一样的纯手工制品，精心的摆放在手工制作的包装盒内。放有上下双层，用老式的蜡纸包装，外面扎上缎带。
现在几年过去了，巧克力吃完了，但是这个做工考究的纸盒子我依旧舍不得丢掉。每次轻轻拆开缎带打开盒子，那经过时光流逝而味道变淡的可可香气，仍是扑面而来。里面装着他对我的盟语，漫溢着我们之间的爱恋。翻开浸满巧克力香的信件，热耳的话语夹杂着沁人的芬芳，沿着血液缓缓舒展到四肢，顺着呼吸暖暖蔓延到全身。好像时光倒流，我们又漫步在香榭丽舍大道，热吻在塞纳河畔……我想这又是巧克力在施展它的魔力与我拥抱呢。
如果外出，在装扮好一切之后，我肯定会在随身的包包里放上几块巧克力。它就像我的墨镜、我的口红、我的信用卡、我的身份证一样，要随身携带，不能缺少。
像所有生于成长于70年代的孩子一样，在那个物质相对简单匮乏的年代，却有很多令人难以忘怀美好的回忆，这巧克力就像甜蜜的引子，顺着你的某根神经，一直燃到你的心底，带动着你的思绪，搅得那些浓的化不开的厚重往事，慢慢溶成甘美而有略带涩苦的记忆浆水，缓缓倒进你的记忆镜框里，一幕一幕的闪回。
我想，能让我产生这种时空错位的感觉，这种亦真亦幻的迷离思绪，大概就是赋予巧克力独特性质的那种成分，来源于那美洲大陆热带雨林中，郁郁葱葱的野生可可树的果实，可可豆。
巧克力最初来源于中美洲。在中美洲的文明社会里，食用这种物质的历史长达几千年。那里的可可豆制品曾被用来治疗发热、咽痛、哮喘、心悸和炎症。1300多年以前，墨西哥土著阿兹特克人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫“xocolatl”，意指“苦水”，它可以使人产生迷幻使人兴奋，只有在盛大的宴会中才能饮用。传说喝完这种神圣的饮品后，阿兹特克人会把金子制作的酒杯抛入湖中。当西班牙殖民者于16世纪来到美洲时，他们不仅掠夺走了财富，也把这种叫做“遭克力（xocolatl）”的饮品带回了欧洲。西班牙人在遭克力（xocolatl）里加糖使其变甜，到17世纪时这种饮料在欧洲那些富有的贵族中变得盛行起来。
我说不清巧克力是什么时候传入我国的，或是我国从什么时候开始自己制作巧克力的。但是你听说过“没有惠特曼巧克力的圣诞节就不是圣诞节。”吗？“It wouldn‘t be Christmas without Whitman‘s（没有惠特曼巧克力的圣诞节就不是圣诞节）”，这是惠特曼巧克力1945年宣传单片的广告语。语句写得斩钉截铁，如今这个品牌的巧克力已经不见了，不知道在国外还有没有。广告上的圣诞老人怀里抱着两盒巧克力，旁边有穿制服的中国人抱着比自己身体还大的一盒惠特曼巧克力。这则广告的正下方一行小字也写得触目惊心：一个女人永远不会忘记一个记得她的男人。
就像中国有茶文化，我想巧克力也应该属于西方文化的范畴。几年前去欧洲，我便亲身体会了那里传统巧克力生产国的巧克力文化。在欧洲城市的街头，你会发现有很多个巧克力屋。屋主人穿着传统的服装，用古老的研磨机，制作着各式各样的巧克力及巧克力饮品。不需要大声的叫卖，巧克力浓郁的芬芳马上会将你吸引过去。远赴重洋，主人更会邀请你亲自动手，制作一份，留做纪念。从法国渡蜜月回来，我不但带回了大瓶小瓶的香水，还带回了法国最著名的巧克力：安吉莉娜（Angelina）巧克力。这个创立于1870年，历经百余年的拉姆佩尔雷阿（Rumpelmayer）家族生意，一直做到了二十一世纪仍然兴盛不衰。当时是由奥地利籍的安托万·拉姆佩尔雷阿（Antoine Rumpelmayer）在尼斯（Nice）创建的。后来他又把这一家族王朝扩张到巴黎。他的儿子雷内（Rene）最后接管了生意，也正是他创造了具有传奇色彩的安吉莉娜（他妻子的名字）巧克力。公司坐落于巴黎的杜伊勒利花园（Tuileries Gardens）对面，以拥有一个冬天的大型户外溜冰场而著称。从1903年起，这个著名的巧克力工厂就是巴黎人云集的地方。在雷内去世后，安吉莉娜还受到英国国王乔治五世的接见；法国作家马赛尔·普鲁斯特（Marcel Proust）和时装设计师夏奈尔夫人（Madame Chanel）经常在这个时髦人士聚集的地方饮茶。
在法国，成立百余年的巧克力家族企业很多。比如富凯（Fouquet）巧克力。富凯的巧克力是严格按照传统的方式制作的，从不使用便宜的配料，只用最优质的原材料来制作。目前已是家族的第四代传人在经营了。在查姆比－富凯（Mlle Chambeau-Fouquet）和她的侄子克里斯托夫的指导下，富凯公司直接从委内瑞拉进口可可豆，从留尼旺岛进口纯正的香草。这样一个真正手工作坊的规模，利用最新鲜的配料，每天只制作小批量的巧克力产品。这是一种很坚硬的焦糖巧克力，季节性产品有星形的果仁糖夹心巧克力，复活节巧克力蛋，鱼形、铃形巧克力，以及一种来源于19世纪传统的软糖型巧克力，形状各异，有鸭子、兔子、鱼、海螺还有花朵。这些精美的巧克力，不仅有着可爱的外表，口味更是独特，双层涂衣的柑橘型巧克力并不太粘，相反几乎是干的，也不是很甜，但味道非常的浓郁。松脆巧克力的外面是一层薄薄的黑巧克力考维曲层，里面包裹着易碎的、厚爽的、曲奇型的夹心，这种夹心油滑、松脆，味美非常。一种口感很粘的杏仁蛋白巧克力软糖似乎是用利口酒浸过。另一种松软的咖啡焦糖夹心黑巧克力，口味更是特别，粘乎乎的，有些难嚼，但是回味无穷。这些精美的有如艺术品一样的纯手工制品，精心的摆放在手工制作的包装盒内。放有上下双层，用老式的蜡纸包装，外面扎上缎带。
现在几年过去了，巧克力吃完了，但是这个做工考究的纸盒子我依旧舍不得丢掉。每次轻轻拆开缎带打开盒子，那经过时光流逝而味道变淡的可可香气，仍是扑面而来。里面装着他对我的盟语，漫溢着我们之间的爱恋。翻开浸满巧克力香的信件，热耳的话语夹杂着沁人的芬芳，沿着血液缓缓舒展到四肢，顺着呼吸暖暖蔓延到全身。好像时光倒流，我们又漫步在香榭丽舍大道，热吻在塞纳河畔……我想这又是巧克力在施展它的魔力与我拥抱呢。