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通过对ESI数据库中食品领域高被引论文的各项参数进行分析,发现我国食品科技类高被引论文数量在全球位列第一,且近三年来论文质量稳步提高,但我国食品科技类期刊在出版语言、办刊模式等方面与国际知名期刊还有明显差距。建议抓住食品科技学科正处于迅速发展期这一机遇,积极创办食品类英文期刊,学习借鉴国际优秀期刊的办刊经验,努力实现我国食品科技期刊的真正国际化。