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“美食”与“危害”同在
“美食”与“危害”同在
来源 :开卷有益(求医问药) | 被引量 : 0次 | 上传用户:bhf10116
【摘 要】
:
我国乃四大文明古国之一,素以讲究美食著称。粤味、苏味以及川味等各式美味佳肴琳琅满目,美不胜收,名闻全国,影响世界。 美食是否能保持“美”,一是依赖于原料来源,二是烹调
【作 者】
:
朱启仁
【出 处】
:
开卷有益(求医问药)
【发表日期】
:
1999年1期
【关键词】
:
食品卫生
进食方式
四大文明古国
职业道德
原料来源
重金属污染
肺吸虫病
饮食业
独生子女
美味佳肴
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我国乃四大文明古国之一,素以讲究美食著称。粤味、苏味以及川味等各式美味佳肴琳琅满目,美不胜收,名闻全国,影响世界。 美食是否能保持“美”,一是依赖于原料来源,二是烹调手段和进食方式,三是餐具和食品卫生。由于环境污染、部分饮食业职业道德下滑等诸多因素,现在人们不得不更加关注“美食”与“健
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