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在乙醇介质中。λex/λem=280/495nm由于强荧光染料吖啶黄的荧光与苏丹红Ⅰ的吸收光的等色性,苏丹红Ⅰ能够有效吸收吖啶黄发出的荧光,使其荧光猝灭,依此建立荧光测定苏丹红I的新方法,该方法快速简便其线性范围为:1.5×10^-6mol/L~3.5x10^-5~mol/L。用于辣椒、辣椒酱食品中痕量苏丹红Ⅰ的测定,相对标准偏差为:0.8%-2.7%,回收率为:89.5%~109.0%,方法检出限为:6.4×10^-7mol/L。