如何鉴定菌种的优劣

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优良的菌株在连续移接过程中容易受人为条件的影响而产生老化现象。菌类菌种与其他微生物菌种一样,都会发生遗传性的变异产生退化现象。无论是菌种老化或退化,都会给生产带来严重损失。使用老化、退化菌种,会影响菇的产量和质量,严重时不能形成子实体,造成绝收。所以生产者要学会掌握鉴定菌种的方法。
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