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氧化·疾病·抗氧化(四十五)
氧化·疾病·抗氧化(四十五)
来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hpsjsj
【摘 要】
:
10 可供补充部分内源性抗氧化物质rn为维持身体自身正常运转和健康状态,人体内有各种抗氧化物质对自由基进行抑制,以避免组织伤害.人体内各种抗氧化物包括VC、VE等外源性抗氧
【作 者】
:
凌关庭
【机 构】
:
上海市食品工业研究所,上海,200052
【出 处】
:
粮食与油脂
【发表日期】
:
2007年5期
【关键词】
:
内源性抗氧化物
疾病
外源性抗氧化物
人体内
组织
物质
健康状态
谷胱甘肽
自由基
身体
伤害
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10 可供补充部分内源性抗氧化物质rn为维持身体自身正常运转和健康状态,人体内有各种抗氧化物质对自由基进行抑制,以避免组织伤害.人体内各种抗氧化物包括VC、VE等外源性抗氧化物和组织内自行合成各种内源性抗氧化物,包括SOD、谷胱甘肽等.
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