【摘 要】
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广辟淀粉来源替代粮食淀粉是一有效途径。橡子仁含淀粉４０％～７０％，是变性淀粉的优良原料，具有很高的经济价值。本文介绍橡子种类、成分，变性淀粉的制备方法和含单宁的废液的开发利用
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广辟淀粉来源替代粮食淀粉是一有效途径。橡子仁含淀粉４０％～７０％，是变性淀粉的优良原料，具有很高的经济价值。本文介绍橡子种类、成分，变性淀粉的制备方法和含单宁的废液的开发利用
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