【摘 要】
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目的了解二连浩特市餐饮服务业提供的餐饮具消毒效果,保障广大消费者的饮食安全。方法随机抽取辖区内餐饮服务从业单位的餐饮具,共监测各类餐饮具1216份,进行大肠菌群监测。
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目的了解二连浩特市餐饮服务业提供的餐饮具消毒效果,保障广大消费者的饮食安全。方法随机抽取辖区内餐饮服务从业单位的餐饮具,共监测各类餐饮具1216份,进行大肠菌群监测。结果餐饮具合格率为54.11%（658/1216）,总体合格率较低,三季度稍好于二季度。结论加强监管,提高餐饮业从业人员的卫生意识,完善消毒设施,提高餐饮具消毒效果的质量,确保广大消费者的饮食安全。
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