酒产品中氨基甲酸乙酯控制专利技术综述

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氨基甲酸乙酯是酒产品中普遍存在的2A类致癌物质,国外对于EC的控制研究起步较早,而国内的研究起步较晚,近年来国内对于酒产品中EC的控制的相关专利越来越多,本文从EC的研究现状、专利申请情况、专利控制方法等方面详细介绍了EC控制专利技术发展路线。
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