【摘 要】
：
大曲作为酿酒用的糖化发酵剂历史悠久,并使所酿制的大曲酒具独特的芳香。为探索和掌握制造大曲和白酒的生化规律,研究曲香和酒香间的辩证关系,我们对辽宁省二种中温大曲进行
论文部分内容阅读
大曲作为酿酒用的糖化发酵剂历史悠久,并使所酿制的大曲酒具独特的芳香。为探索和掌握制造大曲和白酒的生化规律,研究曲香和酒香间的辩证关系,我们对辽宁省二种中温大曲进行酵母分离,结果是所含酵母菌种类较多,既含具发酵力的酵母,又含有产酯酵母。并认为大曲酒的芳香味是与曲中所含酵母菌种类有关。对分离得到的几株优良酵母菌,经初步鉴定,其中D—9酵母属于汉逊酵母属,E—2酵母属于卡氏酵母属。
其他文献
目的观察在持续性心房纤颤（房颤）的高龄患者中，不同剂量阿司匹林及华法林的疗效和安全性。方法选取年龄≥75岁的持续性房颤患者217例，分为4组，华法林高抗凝组『2．0〈国际标准化比率
目的 比较单独应用注射用重组人Ⅱ型肿瘤坏死因子受体-抗体融合蛋白（益赛普）或该药联合甲氨蝶呤、来氟米特治疗类风湿性关节炎的疗效及安全性.方法 将30例符合入选标准的类风湿
在如今的社会发展过程中,地铁在人们日常出行中所扮演的角色越来越重要。地铁以其公共性,快速性,便捷性,低能源,票价低等等众多优点受到了广大群众的喜欢和追捧。但是,近年来
采用人工氮添加研究了紫花苜蓿根区土壤养分及微生物量对不同氮添加水平[CK；低氮LN，10g／（m^2·a）；中氮MN，20g／（m^2·a）；高氮HN，30g／（m^2·a）]的响应。结果表明：氮添加对紫花苜蓿
高职营销专业学生的顶岗实习是为了更好地满足社会对高职人才的需求,在学校与企业合作的基础上,开展对人才培养的一种实践教学模式。文章阐述了高职营销专业顶岗实习的内涵及
近年来,以氟达拉滨为主的化学治疗方案成为治疗小淋巴细胞淋巴瘤/慢性淋巴细胞白血病(SLL/CLL)的主要手段,但往往伴随着骨髓抑制及免疫抑制等不良反应,部分患者无法耐受。氟
西部经济发展不仅是一个重要的经济问题，同时也是十分重大的政治问题和法律问题。在当前依法治国的背景下，法律制度对西部经济发展起着非常重要的促进和保障作用。其中，经济法对
对四川腊肉中高产脂肪酶霉菌进行分离鉴定,并对其产酶条件进行研究。以罗丹明B为显色剂,利用平皿生化反应法对四川腊肉中高产脂肪酶的霉菌进行筛选,对分离菌株进行分子生物学
通过理论分析和计算机仿真，指出用多普勒雷达理论研究生命特征探测时，在由基带信号获取心跳和呼吸信号的方法，以及呼吸和心跳信号的幅度差别两方面，理论与实验存在不一致性。提出
日常生活中,身体常会有些问题容易被忽视或不知如何治疗,比如手指疼痛、手长期冰凉或容易出汗、手麻,这些症状是什么原因导致的?本期从手探知身之病,了解这些常见问题背后的