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说起鸡扣，很多朋友都不知道，但一说起鸡肠、鸡胗，大家便不会感到陌生了。其实，鸡扣就是鸡胗与鸡肠相连接的那一段。因为它外形比较小，呈椭圆形，并且状如扣子，因此我们将其称之为鸡扣。
鸡扣入肴脆又香
【摘 要】
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说起鸡扣，很多朋友都不知道，但一说起鸡肠、鸡胗，大家便不会感到陌生了。其实，鸡扣就是鸡胗与鸡肠相连接的那一段。因为它外形比较小，呈椭圆形，并且状如扣子，因此我们将其称之为鸡扣
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年9期
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