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食品安全关系社会稳定，在国内外均受广泛关注。针对当下普遍存在的食品质量回溯难、可控性差等问题．尝试借助物联网技术，构建一个泛在环境下食品质量监管系统，实现对食品原料采购、生产、运输、销售全生命周期的食品质量监管。在充分分析食品质量监管之需求的基础上，给出了系统的功能结构，并对系统实现的关键技术物联网体系架构进行了重点阐述。本系统能够为食品质量监管工作提供有力可靠的保障。