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时下，市场上的儿童餐多以“洋快餐”为主，缺乏营养，不够健康。但中式儿童餐在形式上与成人餐没有区别，无法吸引小朋友。在幼儿园工作的小娟从中看到了商机，首创了儿童“卡通餐”。2006年3月，小娟投入3万元开始创业。仅一年的时间，小娟的“卡通餐”就已经进入了长沙地区的多家幼儿园和小学，并与其中3所幼儿园和5所小学签订了长期的送餐合同，年营业额已达到100多万元。
解决工作难题发现市场
2006年，小娟在长沙的一所幼儿园里当教师。一次，小娟发现一名小朋友在吃饭时，将米饭和菜组合成了“一休”的形象，自己吃得津津有味。第二天，小娟主动地将饭拼成一个惟妙惟肖的“一休”形象，谁知，更多的小朋友都吵着要吃带有“一休”卡通形象的午餐。
自从推出“卡通餐”后，小朋友们吃饭时欢天喜地，小家伙们也听话多了。“卡通餐”给小娟工作带来成绩的同时，也激发了她想自己创业的想法。
点评：许多成功创业者的创业灵感都是来自自己所遇到的困难。而许多商机也正是在解决困难中显现的。小娟的成功就在于她打破传统思路，没有围绕着传统的餐饮“内容”打转，而是跳了出来，从另一个角度——饭菜的形式入手，开发了“卡通餐”这种新形式的儿童餐。
以产品为核心用标准取胜
2006年2月，小娟辞掉了幼儿园的工作，决定一门心思制作“卡通餐”。“要想做好‘卡通餐’，造型的好坏是关键。”小娟搜集了大量儿童喜欢的卡通形象，设计了蜡笔小新、樱桃小丸子、机器猫等“卡通餐”。形象定下来，她开始对用料进行研究，最后决定用营养丰富且色彩鲜艳的蔬菜作为主要原料。
在反复摸索中，小娟在“卡通餐”的制作上制定了两条标准。
标准一：用料上有严格的标准。小娟严格规定每盒“卡通餐”里都要有新鲜的蔬菜和肉类。
标准二：有严格的制作程序。为了避免因炒菜而使蔬菜改变颜色和营养流失，小娟先将生的蔬菜摆在煮熟的饭上，再上笼蒸约3到5分钟。这样做出来的“卡通餐”，饭菜熟了，蔬菜也不会变色，还保证了营养，造型也漂亮。为了每次实现这个标准，小娟对各种菜在不同“卡通餐”里的形状与安放位置，都做了记录，画了图谱，自创了一本“卡通餐”制作的“武功秘笈”！
点评：很多时候企业注重的是产品的设计与开发，这固然重要，可是如果开发出来的产品在生产过程中没有标准可依，这样的产品很难受到市场的认可。俗话说的好“没有规矩不成方圆”，创业亦如此。小娟的成功之处就在于她能够在“卡通餐”的制作上，制定出相应的标准，并且严格地去执行。其实，一套严格的标准往往就是企业成功的秘诀。
细分销售渠道灵活经营
在熟练地掌握了“卡通餐”的制作方法后，李娟决定将“卡通餐”推向市场。如果自己开店的话，各方面的费用加起来会成为很大一部分的支出。而当时小娟手里只有3万多元钱，怎么办呢？经过一番思考后，她决定在家里制作卡通餐。这样虽然节省了费用，可是由于没有自己的店面，顾客是不会主动上门来消费的。那么，只能自己主动去找顾客。
渠道一：进入幼儿园
小娟首先想到了去幼儿园销售“卡通餐”。“卡通餐”最开始的制作灵感就来源于幼儿园，小娟对幼儿的教育情况也比较了解，知道现在家长很注重儿童配餐的质量和营养水平。
为了能够得到幼儿园的认可，小娟向校方展示了她制作的几款“卡通餐”，并向校方介绍了“卡通餐”在国外的发展状况和其营养特点。同时她还承诺，自己的“卡通餐”不会影响幼儿园配餐的正常销售。幼儿园提供的配餐每份4元钱，小娟的“卡通餐”每份8元钱，买哪种由小朋友自己决定。而且每销售一盒“卡通餐”，小娟给校方一元钱的提成。由于校方对“卡通餐”也很感兴趣，再加上这些优惠政策，小娟取得了在幼儿园销售“卡通餐”的权利。
由于造型漂亮，小娟一下子就卖了几十盒“卡通餐”。一个月下来，她纯赚了两千多元。没过多久，小娟就接到
了另一家幼儿园的订购电话，要求她每天为该园送一百份“卡通餐”。
渠道二：为小学生提供午餐
在成功的打开了幼儿园这个渠道后，小娟决定扩大“卡通餐”的市场——开发小学生市场。为了拿下这块大蛋糕，小娟来到小学进行了市场调查。结果发现，许多小学生的午餐都在学校吃。学生对学校一成不变的配餐早已感到厌倦，而且同学们都表示很想品尝一下这样的“卡通餐”。最终，小娟选择了在离自己制作地点不远的小学进行销售。
因为小学生市场更大，小娟在销售上采取了“薄利多销”的策略，即每盒卡通餐给校方食堂2元钱的提成。由于这种“卡通餐”既有情趣又营养卫生，所以吸引了很多小学生前来购买，家长也对这种“卡通餐”表示认可。
顾客的满意就是最好的广告，现在，小娟每天要为该小学配送500份卡通餐。此外，又有5家小学要求小娟为他们提供“卡通餐”。一个月下来，小娟为这6所小学提供午餐的营业额已经达到了10万多元。
渠道三：开发白领一族市场
小娟发现，很多写字楼白领的午餐都在外面的快餐店吃，不仅口味单一，而且没有营养。针对这类消费群体，她推出了既时尚又健康的“卡通餐”。
为了满足这些客户的高标准，小娟先对这个群体进行了抽样调查。得出的结论是，这个群体（尤其是女性）都希望能为她们提供一些高营养、低热量、卫生的快餐。这样既能满足自己对营养的需求，又能保持身材。根据这个调查结果，小娟在保留原有“卡通餐”风格的基础上，在食物的质量、口感与营养上做了新的改动。每盒“卡通餐”里增加了一些营养丰富且热量低的各种彩色蔬菜、菌类和海鲜。由于制作成本相应的提高了，小娟将这类“卡通餐”价格定位在12元、15元、20元不等。
这种“卡通餐”正好满足了“白领一族”对快餐的要求，所以在试销后的第二天就接到了100多个订餐电话。
点评：小娟在自己资金少、人员不足、市场不好进入的情况下，取得了“卡通餐”的成功。成功之处就在于她找对了“卡通餐”的销售渠道，并且针对不同消费群体的特点，开发出相应的“卡通餐”，是她取胜市场的关键。
（责任编辑陈艳）
解决工作难题发现市场
2006年，小娟在长沙的一所幼儿园里当教师。一次，小娟发现一名小朋友在吃饭时，将米饭和菜组合成了“一休”的形象，自己吃得津津有味。第二天，小娟主动地将饭拼成一个惟妙惟肖的“一休”形象，谁知，更多的小朋友都吵着要吃带有“一休”卡通形象的午餐。
自从推出“卡通餐”后，小朋友们吃饭时欢天喜地，小家伙们也听话多了。“卡通餐”给小娟工作带来成绩的同时，也激发了她想自己创业的想法。
点评：许多成功创业者的创业灵感都是来自自己所遇到的困难。而许多商机也正是在解决困难中显现的。小娟的成功就在于她打破传统思路，没有围绕着传统的餐饮“内容”打转，而是跳了出来，从另一个角度——饭菜的形式入手，开发了“卡通餐”这种新形式的儿童餐。
以产品为核心用标准取胜
2006年2月，小娟辞掉了幼儿园的工作，决定一门心思制作“卡通餐”。“要想做好‘卡通餐’，造型的好坏是关键。”小娟搜集了大量儿童喜欢的卡通形象，设计了蜡笔小新、樱桃小丸子、机器猫等“卡通餐”。形象定下来，她开始对用料进行研究，最后决定用营养丰富且色彩鲜艳的蔬菜作为主要原料。
在反复摸索中，小娟在“卡通餐”的制作上制定了两条标准。
标准一：用料上有严格的标准。小娟严格规定每盒“卡通餐”里都要有新鲜的蔬菜和肉类。
标准二：有严格的制作程序。为了避免因炒菜而使蔬菜改变颜色和营养流失，小娟先将生的蔬菜摆在煮熟的饭上，再上笼蒸约3到5分钟。这样做出来的“卡通餐”，饭菜熟了，蔬菜也不会变色，还保证了营养，造型也漂亮。为了每次实现这个标准，小娟对各种菜在不同“卡通餐”里的形状与安放位置，都做了记录，画了图谱，自创了一本“卡通餐”制作的“武功秘笈”！
点评：很多时候企业注重的是产品的设计与开发，这固然重要，可是如果开发出来的产品在生产过程中没有标准可依，这样的产品很难受到市场的认可。俗话说的好“没有规矩不成方圆”，创业亦如此。小娟的成功之处就在于她能够在“卡通餐”的制作上，制定出相应的标准，并且严格地去执行。其实，一套严格的标准往往就是企业成功的秘诀。
细分销售渠道灵活经营
在熟练地掌握了“卡通餐”的制作方法后，李娟决定将“卡通餐”推向市场。如果自己开店的话，各方面的费用加起来会成为很大一部分的支出。而当时小娟手里只有3万多元钱，怎么办呢？经过一番思考后，她决定在家里制作卡通餐。这样虽然节省了费用，可是由于没有自己的店面，顾客是不会主动上门来消费的。那么，只能自己主动去找顾客。
渠道一：进入幼儿园
小娟首先想到了去幼儿园销售“卡通餐”。“卡通餐”最开始的制作灵感就来源于幼儿园，小娟对幼儿的教育情况也比较了解，知道现在家长很注重儿童配餐的质量和营养水平。
为了能够得到幼儿园的认可，小娟向校方展示了她制作的几款“卡通餐”，并向校方介绍了“卡通餐”在国外的发展状况和其营养特点。同时她还承诺，自己的“卡通餐”不会影响幼儿园配餐的正常销售。幼儿园提供的配餐每份4元钱，小娟的“卡通餐”每份8元钱，买哪种由小朋友自己决定。而且每销售一盒“卡通餐”，小娟给校方一元钱的提成。由于校方对“卡通餐”也很感兴趣，再加上这些优惠政策，小娟取得了在幼儿园销售“卡通餐”的权利。
由于造型漂亮，小娟一下子就卖了几十盒“卡通餐”。一个月下来，她纯赚了两千多元。没过多久，小娟就接到
了另一家幼儿园的订购电话，要求她每天为该园送一百份“卡通餐”。
渠道二：为小学生提供午餐
在成功的打开了幼儿园这个渠道后，小娟决定扩大“卡通餐”的市场——开发小学生市场。为了拿下这块大蛋糕，小娟来到小学进行了市场调查。结果发现，许多小学生的午餐都在学校吃。学生对学校一成不变的配餐早已感到厌倦，而且同学们都表示很想品尝一下这样的“卡通餐”。最终，小娟选择了在离自己制作地点不远的小学进行销售。
因为小学生市场更大，小娟在销售上采取了“薄利多销”的策略，即每盒卡通餐给校方食堂2元钱的提成。由于这种“卡通餐”既有情趣又营养卫生，所以吸引了很多小学生前来购买，家长也对这种“卡通餐”表示认可。
顾客的满意就是最好的广告，现在，小娟每天要为该小学配送500份卡通餐。此外，又有5家小学要求小娟为他们提供“卡通餐”。一个月下来，小娟为这6所小学提供午餐的营业额已经达到了10万多元。
渠道三：开发白领一族市场
小娟发现，很多写字楼白领的午餐都在外面的快餐店吃，不仅口味单一，而且没有营养。针对这类消费群体，她推出了既时尚又健康的“卡通餐”。
为了满足这些客户的高标准，小娟先对这个群体进行了抽样调查。得出的结论是，这个群体（尤其是女性）都希望能为她们提供一些高营养、低热量、卫生的快餐。这样既能满足自己对营养的需求，又能保持身材。根据这个调查结果，小娟在保留原有“卡通餐”风格的基础上，在食物的质量、口感与营养上做了新的改动。每盒“卡通餐”里增加了一些营养丰富且热量低的各种彩色蔬菜、菌类和海鲜。由于制作成本相应的提高了，小娟将这类“卡通餐”价格定位在12元、15元、20元不等。
这种“卡通餐”正好满足了“白领一族”对快餐的要求，所以在试销后的第二天就接到了100多个订餐电话。
点评：小娟在自己资金少、人员不足、市场不好进入的情况下，取得了“卡通餐”的成功。成功之处就在于她找对了“卡通餐”的销售渠道，并且针对不同消费群体的特点，开发出相应的“卡通餐”，是她取胜市场的关键。
（责任编辑陈艳）