【摘 要】
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对海水鱼海鲈肌肉磷脂的脂肪酸组成进行了测定,并建立了利用高效液相色谱-蒸发光散射法(HPLC-ELSD)分析其磷脂组成的方法。采用ChromolithPerformance-Si型正相硅胶色谱柱(
【机 构】
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中国水产科学研究院南海水产研究所,广东药科大学公共卫生学院,广东顺欣海洋渔业集团有限公司
【基金项目】
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“十二五”国家重点研发计划(2016YFD0400201-6),中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2019TS16),现代农业产业技术体系专项(CARS-47),“扬帆计划”引进创新创业团队专项(2015YT02H109)
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对海水鱼海鲈肌肉磷脂的脂肪酸组成进行了测定,并建立了利用高效液相色谱-蒸发光散射法(HPLC-ELSD)分析其磷脂组成的方法。采用ChromolithPerformance-Si型正相硅胶色谱柱(100 mm×4.6 mm)进行磷脂组分分离,流动相为正己烷-异丙醇-乙酸体系,三元梯度洗脱,流速为1.5 m L/min,以各磷脂组分保留时间定性,峰面积定量。结果表明:海鲈肌肉磷脂不饱和脂肪酸含量为62.59%,EPA和DHA总含量达30.86%。采用HPLC-ELSD,磷脂组分分离效果良好,精密
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