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漠斑牙鲆，又名南方鲆(Paralichthys lehostigma)，隶属鲽形目，鲆科，牙鲆属。其肉质鲜美，并具有食性杂、适盐范围广等特点，经变态后的幼鱼可直接在淡水中养殖，喜聚群、生长快，在适宜条件下当年可达500克左右。漠斑牙鲆最佳适盐范围5～30，最佳水温适应范围18～30℃，pH最佳为7．0～8．2，饵料蛋白质含量在38％～48％。漠斑牙鲆在国外，如美国、日本、韩国等倍受消费者青睐，具有较高的经济价值和营养价值，养殖前景十分广阔。