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L-脯氨酸在正丁醛或水杨醛催化作用下,可在羧酸中消旋.对L-脯氨酸在不同溶剂、温度、催化剂、ⅱ反应时间下的消旋作了研究.采用不对称转换的方法,S-酒石酸作拆分剂,正丁醛作催化剂,正丁酸作溶剂,经过D-脯氨酸酒石酸盐,合成D-脯氨酸.在最佳工艺条件下的收率为92.4%,光学纯度为100%.