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果寡糖消费能刺激人和动物胃肠道中双歧杆菌的生长，对健康有利。果寡糖很难被消化酶水解，是糖尿病人的安全食品，也不会形成生龋齿的化合物。果寡糖和降低血清总胆固醇，甘油三酸酯和磷脂的水平，以及降低血管舒张压有关。
嗜热侧孢在高蔗糖培养基分批深层培养中合成果寡糖
【摘 要】
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果寡糖消费能刺激人和动物胃肠道中双歧杆菌的生长，对健康有利。果寡糖很难被消化酶水解，是糖尿病人的安全食品，也不会形成生龋齿的化合物。果寡糖和降低血清总胆固醇，甘油三酸酯
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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2004年4期
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