试验旨在研究牛磺酸(Tau)对链脲佐菌素(STZ)处理后的胰岛细胞保护作用,探讨牛磺酸防治糖尿病的作用机制,为应用牛磺酸防治糖尿病提供理论依据。将体重为250~300 g大鼠麻醉后,胆总管原位灌注胶原酶V,38℃水浴消化胰腺组织。Histopaque 1077密度梯度离心纯化胰岛细胞,DTZ检测纯度,葡萄糖刺激检测胰岛细胞活性;再将分离纯化后的胰岛细胞分成6组:正常对照组(对照组)、牛磺酸对照组、链脲佐菌素组(STZ组)、牛磺酸高剂量组(20 mmol/L Tau组)、牛磺酸中剂量组(10 mmol/L Tau组)、牛磺酸低剂量组(5 mmol/L Tau组);培养24 h后,测定细胞外液中超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)、总抗氧化能力(T-AOC)的含量。结果表明,3个水平的Tau组和Tau对照组胰岛细胞外液中的SOD、GSH-Px、T-AOC的含量较STZ组有明显的提高。同时3个水平的Tau组和Tau对照组胰岛细胞外液中的MDA较STZ组有明显的降低。因此,牛磺酸能够提高STZ诱导的胰岛细胞抗氧化能力,从而对胰岛细胞具有一定的保护和修复作用。