【摘 要】
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饮酒与60多种疾病的发病率和致死率明显相关。一般来说，随着饮酒量的增加患病的危险也增加H]。大量饮酒与消化系统疾病的关系众所周知，但是人们对适量饮酒对消化系统的作用知道
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饮酒与60多种疾病的发病率和致死率明显相关。一般来说，随着饮酒量的增加患病的危险也增加H]。大量饮酒与消化系统疾病的关系众所周知，但是人们对适量饮酒对消化系统的作用知道很少。目前研究中使用比较广泛的定义指单位时间（每天或每周）内消费含酒精类饮料的单位饮酒量。各项研究对饮酒习惯及其程度的判断标准不一，适度饮酒一般被定义为10-40g／d。适度饮酒可增加患许多消化系统疾病的风险，如肝病、口咽癌、食管癌和胰腺炎，但是可能对胃炎和胆石症有益。但总的来说适度饮酒不是多数消化系统疾病的高危因素。饮酒方式也与酒精性疾病
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