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在接种量与培养温度分别为8％和30℃条件下，采用正交试验表L9（3^4）设计对培养基组成、发酵时间、培养基湿度和发酵容器4个试验因子进行产酶影响力排序和条件组合优化，同时分析各指标间相关性。结果：对纤维素酶，培养基组成〉发酵时间〉发酵容器〉初始湿度，最优组合酶活力456．3u／g；对木聚糖酶，发酵时间〉培养基组成〉发酵容器〉初始湿度，最优组合酶活力5529．9u／g；对β-甘露聚糖酶，发酵容器〉培养基组成〉初始湿度〉发酵时间，优化组合酶活力367．6u／g；对果胶酶，培养基组成〉发酵容器〉发酵时间〉初始湿